lundi 1 octobre 2012

Maquereaux en papillotes

Recette simple et peu couteuse pour les amateurs de poisson et de recettes à teneur réduite en gras … Santé de mon doudou oblige…

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Ingrédients pour 4 papillotes:

  • 4 maquereaux entiers vidés
  • env. 24 tomates cerise
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cuillères à café de persil ciselé
  • sel
  • poivre du moulin
  • 50 ml de vin blanc

Découper 4 feuilles de papier spécial papillotes (Guy Demarle pour moi). Humidifier une feuille et poser sur la planche à découper.

Placer le maquereau en travers. Insérer 2 quarts de gousse d’ail dans les entrailles du poisson y compris un morceau d’oignon émincé.

Couper 6 tomates cerise en 2 et placer autour du maquereau, saler et poivrer. Saupoudrer avec 1 cuillère à café de persil ciselé.

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Rabattre les angles du papier côté tête et queue puis celui du bas et rouler comme une nem.

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Répéter le principe pour les 3 maquereaux. Placer sur le tapis Flexipat®.

Verser le vin blanc pour humidifier  les papillotes pendant la cuisson.

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INFO: Pour commander le papier papillote Guy Demarle réf.MA 1003

papier papillotes

Contactez votre conseillère Guy Demarle

ou

sur le site Gourmandises ici avec le code fidélité BEA05248(0=zéro)

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Maquereaux_en_papillotes

Posté par Cachou66 à 06:35 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Maquereaux en papillotes

  • Et bien il m'a l'air bien bon ce poisson !!

    Posté par Katiales66, lundi 1 octobre 2012 à 09:28 | | Répondre
  • simple délicieux et parfumé !!!

    manue )

    Posté par ManueB, lundi 1 octobre 2012 à 10:57 | | Répondre
  • J'adore décortiquer et manger avec les doigts
    Je te souhaite une belle journée

    Valérie.

    Posté par Valérie FC, lundi 1 octobre 2012 à 11:07 | | Répondre
  • Mmm simple et délicieux! J'adore!

    Posté par Culinaire Amoula, mardi 2 octobre 2012 à 00:32 | | Répondre
  • Bonsoir Cachou,

    Je viens répondre à ta question à propos du cake au lait concentré sucré. Non, honnêtement, ce n'était pas trop sucré.
    bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, mercredi 3 octobre 2012 à 18:01 | | Répondre
  • j'aime beaucoup de genre de cuisson pour le poisson!!!!!!
    bon jeudi
    bisous

    Posté par christèle, jeudi 4 octobre 2012 à 07:46 | | Répondre
  • hum, ça devait etre trop bon !!!
    Dernieres heures pour voter pour ma table stp, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE (je suis en 2èm position).Merci par avance et bonne soirée. Bisous

    Posté par choupette88, samedi 6 octobre 2012 à 18:34 | | Répondre
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