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1 octobre 2012

Maquereaux en papillotes

Recette simple et peu couteuse pour les amateurs de poisson et de recettes à teneur réduite en gras … Santé de mon doudou oblige…
Ingrédients pour 4 papillotes:
  • 4 maquereaux entiers vidés
  • env. 24 tomates cerise
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cuillères à café de persil ciselé
  • sel
  • poivre du moulin
  • 50 ml de vin blanc

Découper 4 feuilles de papier spécial papillotes (Guy Demarle pour moi). Humidifier une feuille et poser sur la planche à découper.

Placer le maquereau en travers. Insérer 2 quarts de gousse d’ail dans les entrailles du poisson y compris un morceau d’oignon émincé.

Couper 6 tomates cerise en 2 et placer autour du maquereau, saler et poivrer. Saupoudrer avec 1 cuillère à café de persil ciselé.

IMG_4266

Rabattre les angles du papier côté tête et queue puis celui du bas et rouler comme une nem.

IMG_4271

Répéter le principe pour les 3 maquereaux. Placer sur le tapis Flexipat®.

Verser le vin blanc pour humidifier  les papillotes pendant la cuisson.

IMG_4290

INFO: Pour commander le papier papillote Guy Demarle réf.MA 1003

papier papillotes

Contactez votre conseillère Guy Demarle

ou

sur le site Gourmandises ici avec le code fidélité BEA05248(0=zéro)

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Maquereaux_en_papillotes

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Commentaires
C
hum, ça devait etre trop bon !!!<br /> <br /> Dernieres heures pour voter pour ma table stp, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE (je suis en 2èm position).Merci par avance et bonne soirée. Bisous
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C
j'aime beaucoup de genre de cuisson pour le poisson!!!!!!<br /> <br /> bon jeudi<br /> <br /> bisous
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C
Bonsoir Cachou,<br /> <br /> <br /> <br /> Je viens répondre à ta question à propos du cake au lait concentré sucré. Non, honnêtement, ce n'était pas trop sucré. <br /> <br /> bises<br /> <br /> Chrys
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C
Mmm simple et délicieux! J'adore!
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V
J'adore décortiquer et manger avec les doigts :-)<br /> <br /> Je te souhaite une belle journée<br /> <br /> <br /> <br /> Valérie.
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