vendredi 9 novembre 2012
Pavé de colin en croûte d’herbes
et son riz crémeux au Cook’in
Toujours et encore au Cook’in®, pour des cuissons vapeur combinées, il est vraiment génial!!!
Ingrédients :
2 oignons
40 g d’huile d’olives
250 g de riz 3 grains
560 g d’eau
3 g de sel de Guérande
5 à 6 tours de moulin
3 pavés de colin
10 g de ciboulette
10 g de céleri
10 g de persil
10 g d’échalote
Sel et poivre
3 cuillères à café d’huile d’olives
Couper les oignons en 4. Hacher 40 sec/vit 6. Ajouter 40 g d’huile d’olives. Faire suer les oignons 5 min/100°C/vit 1.
Ajouter le riz... [Lire la suite]