mercredi 21 novembre 2012

Emincés de poulet au soja (Cook’in)

Toujours en quête de recettes allégées mais goûteuses, voici une recette aux notes asiatiques…

IMG_4407

Ingrédients:

  • 3 blancs de poulet
  • 150 ml de sauce de soja
  • 30 g de ciboulette ciselée
  • 30 g d’échalote ciselée
  • 1 cuillère à café d’épices 5 parfums
  • 10 g de graines de sésame
  • 3 à 4 tours de moulin à poivre

Accompagnement :

  • 5 pommes de terre ou 250 g de riz ou du quinoa ou des pâtes chinoises…

Attention: pas de sel du fait de la sauce de soja.

 

Emincer les blancs de poulet en 2 puis couper en lamelles.

IMG_4380

Réserver dans un saladier, couvrir avec la sauce de soja. Ajouter la ciboulette, l’échalote, les épices, le poivre et les graines de sésame. Mélanger.

Répartir dans les mini cocottes placées sur le plateau vapeur. Filmer et laisser mariner au réfrigérateur au moins 20 min.

IMG_4389

Pendant ce temps, préparer le légume ou autres accompagnements.

IMG_4408IMG_4411

Pour nous, ce sera “pommes de terre vapeur”.

Cuire en combiné les pommes de terre et les mini cocottes. Placer 900 g d’eau et 1 cuillère à café de gros sel dans le bol du Cook’in®. Mettre les pommes de terre coupées en gros cubes dans le panier inox. Fermer avec le cuit vapeur contenant les mini cocottes.

Cuire à la vapeur 25 min/120°C/vit 2.

IMG_4404

Dresser les mini-cocottes dans les assiettes avec les pommes de terre vapeur. Saupoudrer de ciboulette ciselée et de graines de sésame.

Imprimer

EMINCES_DE_POULET_AU_SOJA


Commentaires sur Emincés de poulet au soja (Cook’in)

  • ta présentation est parfaite pour déguster ce délicieux plat!biz

    Posté par pouicpouic29, mercredi 21 novembre 2012 à 07:13 | | Répondre
  • Mmmmh, belles photos comme d'hab et ça m'a l'air très bon tout ça !

    Posté par Katiales66, mercredi 21 novembre 2012 à 12:23 | | Répondre
  • Parfumé et Asiatique comme ça c'est pour moi
    Bises
    Bel & bon après midi

    Posté par Valérie FC, mercredi 21 novembre 2012 à 16:29 | | Répondre
  • Je serais sûrement très à mon goût Cathy. ça donne faim...
    Bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, jeudi 22 novembre 2012 à 14:51 | | Répondre
  • Que du bon et beau

    Posté par laurenceel, lundi 3 décembre 2012 à 12:06 | | Répondre
  • Deliceux au point de doubler les quantité de viande pour les morfales ;o) Un petit clin d'oeil pour toi sur mon blog! Bonne fêtes et gros bisou de Bretagne

    Posté par Maike, vendredi 7 décembre 2012 à 13:36 | | Répondre
Nouveau commentaire