dimanche 9 décembre 2012
Queues de lotte en sauce au Cook’in
Mijotage express pour une journée bien chargée…
Ingrédients:
6 petites queues de lotte (surgelées)(400 g)
100 g d’oignons émincés*
50 g d’échalote
50 g d’huile d’olives
400 g de pulpe de tomates
1 cuillère à café de sel de Guérande
4 à 5 tours de moulin à poivre
1 cuillère à café de piment d'Espelette
250 g d’eau
180 g de vin blanc (2 verres doseurs)
*J’achète mes oignons en grandes quantités lorsqu’ils sont en promo, je prépare une partie des oignons émincés au Santoku® et une partie hachée au Cook'in, que je... [Lire la suite]