jeudi 27 décembre 2012

Civet de lapin

Mijotage sans soucis, avec Délicook… Ingrédients: 4 pattes de lapin coupées en 2 3 gousses d’ail coupées en 2 2 oignons émincés 3 carottes coupées en macédoine QS de farine 500 ml de bouillon de légumes reconstitué 500 ml de vin rouge Directement dans le Délicook, position “Grill”, faire dorer les morceaux de lapin de chaque côté . Réserver. Faire rissoler les gousses d’ail, les oignons émincés et les carottes coupées en macédoine avec un filet d’huile d’olives. Ajouter de la farine en quantité suffisante. Faire un... [Lire la suite]
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jeudi 27 décembre 2012

Petits gratins de pommes de terre

Un gratin de pommes de terre, vous savez faire mais pour gagner du temps de cuisson, je me suis aidée de mon Cook’in'®… pour la pré-cuisson des pommes de terre. Ingrédients pour 5 mini cocottes:  QS de pommes de terre émincées (panier inox) 700 ml de lait 1 cuillère à café d’ail semoule 1 pincée de sel de Guérande QS de poivre du moulin Muscade râpée fraichement Placer tous les ingrédients dans le bol sauf les pommes de terre émincées qui seront dans le panier inox. Cuire 20 min/100°C/vit 2. Répartir les pommes... [Lire la suite]