jeudi 27 décembre 2012
Civet de lapin
Mijotage sans soucis, avec Délicook…
Ingrédients:
4 pattes de lapin coupées en 2
3 gousses d’ail coupées en 2
2 oignons émincés
3 carottes coupées en macédoine
QS de farine
500 ml de bouillon de légumes reconstitué
500 ml de vin rouge
Directement dans le Délicook, position “Grill”, faire dorer les morceaux de lapin de chaque côté . Réserver.
Faire rissoler les gousses d’ail, les oignons émincés et les carottes coupées en macédoine avec un filet d’huile d’olives.
Ajouter de la farine en quantité suffisante. Faire un... [Lire la suite]jeudi 27 décembre 2012
Petits gratins de pommes de terre
Un gratin de pommes de terre, vous savez faire mais pour gagner du temps de cuisson, je me suis aidée de mon Cook’in'®… pour la pré-cuisson des pommes de terre.
Ingrédients pour 5 mini cocottes:
QS de pommes de terre émincées (panier inox)
700 ml de lait
1 cuillère à café d’ail semoule
1 pincée de sel de Guérande
QS de poivre du moulin
Muscade râpée fraichement
Placer tous les ingrédients dans le bol sauf les pommes de terre émincées qui seront dans le panier inox. Cuire 20 min/100°C/vit 2.
Répartir les pommes... [Lire la suite]