jeudi 14 mars 2013
Wok de perles et émincés de poulet
Une recette simple, aux notes asiatiques…
Ingrédients:
- 600 g de filets de poulet
- 500 g de légumes poêlés asiatiques
- 200 g de perles (pâtes)
- 500 ml de bouillon de poule (reconstitué)
- 2 à 3 cuillères à soupe de sauce de soja
- QS d’huile e sésame grillé
- 1 cuillère à café d’épices 5 parfums
- sel et poivre du moulin
Dans le wok, chauffer l’huile de sésame, faire revenir légèrement les légumes. Ajouter les perles, mélanger. Ajouter le bouillon de poule et laisser mijoter à feu doux.
Emincer les filets de poulet.
Pendant ce temps, faire revenir les morceaux de poulet émincés dans l’huile de sésame. Ajouter la sauce de soja et les épices 5 parfums.
Ajouter aux légumes et perles. Laisser le jus disparaitre mais pas complètement.
Servir avec la sauce de soja en accompagnement.
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manue