lundi 15 avril 2013

Brownies aux noix du Périgord (version allégée)

Toujours dans le souci de ne pas frustrer mon z’hom, il adore le chocolat pas comme moi…alors j’ai réalisé la recette originale du Brownies aux noix du Périgord de mon robot Cook’in® mais en modifiant certains ingrédients pour d’autres plus adaptés.

BROWNIE ALLEGE (4)

Ingrédients :

  • 70 g de farine
  • 80 g de noix du Périgord
  • 180 g de pistoles de chocolat noir à 55%
  • 140 g de margarine
  • 60 g de fructose
  • 2 œufs
  • 50 g de crème fraiche épaisse 15% de MG

Préchauffez votre four à 160°C (th 5-6). Placez votre moule sur la plaque perforée.
Mettez la farine et les noix dans le bol. Mixez 3 sec /TURBO. Réservez.
Mettez le chocolat + panier inox et hachez 5 sec /TURBO. Ajoutez la margarine et réglez 1 min 30 /40°C/vit 1.
Versez le sucre, la crème fraiche et les œufs. Mélangez 30 sec/vit 5.
Ajoutez le mélange farine/noix hachées. Réglez 30 sec/ vit 2 + 10 sec/vit 5.

BROWNIE ALLEGE (1)

Versez la pâte dans le moule. Faites cuire au four à 160°C (th. 5/6) pendant 25 min.

BROWNIE ALLEGE (2)

Laissez refroidir complètement avant démoulage.

BROWNIE ALLEGE (3)

Délicieux tiède accompagné d’une crème anglaise bien froide…

ImprimerBrownies_aux_noix_du_Périgord_(version_allégée)


Commentaires sur Brownies aux noix du Périgord (version allégée)

  • Il m'a l'air terrible ce brownie !

    Posté par LadyMilonguera, lundi 15 avril 2013 à 09:09 | | Répondre
  • avec les noix j'adore !!! miamm

    manue )

    Posté par ManueB, lundi 15 avril 2013 à 13:07 | | Répondre
  • Il est superbe !!! En plus un joli moule pour ton homme !

    Posté par Gabie, lundi 15 avril 2013 à 13:39 | | Répondre
  • Bonne idée que d'alléger ce brownie tellement bon!!!!
    bises, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, lundi 15 avril 2013 à 16:07 | | Répondre
  • Il a une belle texture ton brownies avec ces noix et une jolie forme !
    Je te souhaite une très bonne journée en ce mardi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, mardi 16 avril 2013 à 08:56 | | Répondre
  • ce brownie m'a mis l'eau à la bouche

    Posté par grossir, mardi 23 avril 2013 à 14:28 | | Répondre
  • Trop beau et ça a l'air trop bon !!!

    Posté par Mathilde, dimanche 28 avril 2013 à 22:14 | | Répondre
  • En retard, en retard, je suis en retard.... Mille regrets pour mon abscence sur la blogosphère !! Ma maison se vide et la nouvelle prend forme, alors j'ai hâte de retrouver mes activités. Bonne journée, Patricia

    Posté par Patricia, lundi 29 avril 2013 à 08:59 | | Répondre
  • Une version allégée, je suis pour! Car j'adooore le brownies aux noix!

    Posté par gousses2vanille, mercredi 8 mai 2013 à 15:25 | | Répondre
  • Il a l'air délicieux!!

    J'organise un concours sur mon blog, cela me ferait plaisir que tu y participes!

    http://www.feegourmandise.com/article-the-cake-au-chocolat-et-lancement-de-mon-1er-concours-117875875.html

    Bon week end!

    Posté par Fée d'Hiver, samedi 18 mai 2013 à 13:48 | | Répondre
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