mardi 28 mai 2013

Tarte aux 3 moutardes

Cette tarte à la moutarde, je l’adore, je vous l’ai déjà présentée mais en tarte basique ronde ou rectangulaire. Mais pas cuite dans les empreintes Travées, ce qui leur donne un look plus tendance et puis c’est trop pratique pour partager !!! le petit plus aussi c’est la possibilité d’en faire 3 différentes pour des goûts différents…

IMG_7695Ingrédients

Pâte minute pour une pâte salée
moule à tarte cannelé ou pour les travées

  • 250 g de farine + 125 g soit :375 g
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café rase de sel fin
  • 100 ml d'huile + 50 ml soit :150 ml
  • 100 ml d'eau chaude + 50 ml soit :150 ml
  • origan sec (mon p’tit +)

(Info pour une pâte sucrée : 50 g de sucre + 25 g)

IMG_7710Garniture :

  • Moutarde à l’ancienne
  • Moutarde forte
  • Sauce Savora
  • du gruyère en tranches
  • QS tomates
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive

Versez tous les ingrédients dans le cul de poule. Mélanger au racloir et mettre en boule rapidement. Etaler au rouleau sur la Roul’pat, partager en 3 bandes à l’aide du racloir. Placer sur les empreintes Travées.

IMG_7635Couper les tomates en rondelles moyennes pas trop fines.

Réaliser des tranches fines de fromage avec un coupe raclette.

IMG_7645Badigeonner au pinceau chaque fond de pâte avec 1 des 3 moutardes.

IMG_7640Placer les tranches de gruyère puis les rondelles de tomates côte à côte ou superposées.

IMG_7647J’avais fait un boudin de pâte mais inutile, ça n’a pas guilé…

IMG_7655Saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive.

IMG_7658Faites cuire environ 25 à 30 min à 200°C.

IMG_7694Laisser tiédir un peu avant de démouler en soulevant délicatement avec la spatule coudée.

IMG_7696et il ne vous reste qu’à déguster…avec une bonne salade du jardin.

IMG_7704Cuisson de la pâte contre les Travées.

IMG_7713Envie de croquer? alors à vos fourneaux…

IMG_7711ImprimerTARTES_AUX_3_MOUTARDES

pensez à modifier les quantités comme ci-dessus

Posté par Cachou66 à 06:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte aux 3 moutardes

  • super tarte, je fais à peu près la même recette de pâte rapide, qui est excellente !

    je me serais régalée avec ces tartes, miam

    biz
    manue ))

    Posté par ManueB, mardi 28 mai 2013 à 08:00 | | Répondre
  • HO LA LA QUELLE JOLIE RECETTE .... Je vais la tester c'est certain Merci Cathy toujours un plaisir de venir chez toi

    Posté par crista, mardi 28 mai 2013 à 08:07 | | Répondre
  • cela m'a l'air extra bon je teste ce soir et la fait en ateleri vendredi soir merci Cathy ! bisous de Bretagne !

    Posté par fred29, mardi 28 mai 2013 à 08:11 | | Répondre
  • waouhhhh je suis fan

    Posté par Nadiaa Cuisine, mardi 28 mai 2013 à 10:05 | | Répondre
  • Superbe!!! C'est vrai que les empreintes travées sont idéales pour varier les plaisirs dans le même repas!!! J'adore!
    bises, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, mardi 28 mai 2013 à 10:49 | | Répondre
  • voilà une tarte qui me donne faim

    Posté par sab, mardi 28 mai 2013 à 11:03 | | Répondre
  • Tu a eu encore la même idée que moi, on a mangé tarte hier, mais thon tomates, je vais mettre la recette ce soir

    Merci pour le pdf, qui va rejoindre ses copains dans le dossier travées :-*

    Posté par Maike, mardi 28 mai 2013 à 12:18 | | Répondre
  • rien que pour le plaisir des yeux je reviens faire un tour, gr gr j'ai faim ....

    Posté par crista, mardi 28 mai 2013 à 15:05 | | Répondre
  • J'aime les 3 moutardes donc j'aime les 3 tartes

    Posté par Clémence, mardi 28 mai 2013 à 18:29 | | Répondre
  • super idée pour les travées, merci !

    Posté par gwénola, mercredi 29 mai 2013 à 21:05 | | Répondre
  • Très sympa cette tarte !

    Posté par Lu, mardi 4 juin 2013 à 20:18 | | Répondre
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