jeudi 25 juillet 2013

Marbré au café

Avis de recherche:

Petite, maman me faisait un délicieux gâteau marbré … Je n’arrive pas à retrouver cette recette… Je revois et me souviens juste de ce petit livret détachable aux contours dentelés d’une revue de l’époque style Mode & Travaux, Bonne Soirée ou Burda peut-être… donc si vous voyez de quoi je parle et que vous possédez ce livret je suis preneuse de la recette….

Je me souviens juste qu’elle utilisait du café soluble pour aromatiser une partie de la pâte….

Dans la recette que je vous propose, j’ai juste ajouté du café soluble à la moitié de ma base de gâteau au yaourt…. je n’ai malheureusement pas retrouvé les sensations gustatives de mon enfance….

IMG_8544-001mais nous nous sommes tout de même régalés, la preuve je n’ai pas eu le temps de faire mes photos…voici les parts rescapées….

Ingrédients:

  • 1 pot de yaourt brassé
  • 1 pot d’huile de pépins de raisin
  • 2 pots de sucre blanc
  • 3 pots de farine type 55
  • 1 sachet de levure type Alsa®
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 3 sticks de café soluble type Nescafé®

Préchauffer le four à 180°C.

Placer le moule Flexipan® choisi sur la plaque perforée (moule à savarin cannelé pour moi).

Dans le cul de poule, mélanger les liquides au fouet puis ajouter les poudres sauf le café.Verser la moitié de la pâte dans le moule choisi. Dans le reste de pâte, ajouter le café soluble dilué dans 1 cuillère à café d’eau bouillante.

Au Cook’in®:

Dans le bol du Cook’in, mettre tous les ingrédients sauf le café soluble. Mélanger 15 sec/vit 4 puis 20 sec/vit 6. Verser la moitié dans le moule choisi. Dans le reste de pâte, ajouter le café soluble dilué dans 1 cuillère à café d’eau bouillante. Mélanger 20 sec/vit 6.

tableau marbré café

Verser sur la pâte blanche irrégulièrement. Poser la toile Silpat sur le moule.

Enfourner 30 à 35 min. Laisser refroidir complètement avant de démouler.

IMG_8541ImprimerMARBRE_AU_CAFE_(Cook'in)


Commentaires sur Marbré au café

  • Tu sais ta recette est très appétissante, même si tu n'as pas retrouvé la recette de ta maman. Elle donne quand même envie de la regarder de plus près, mais alors, vraiment de plus près. Bisous ma Cathy.

    Posté par Nicole C, jeudi 25 juillet 2013 à 10:34 | | Répondre
  • Un marbré au café ... Olalala j'adore ^^

    Posté par Cake design, jeudi 25 juillet 2013 à 13:00 | | Répondre
  • Je ne saurais t'aider pour ta recherche, mais pour terminer ton marbré, je peux faire quelque chose....
    Bises, Dine avec SANDRINE

    Posté par DineavecSandrine, jeudi 25 juillet 2013 à 16:05 | | Répondre
  • Je l'adore déjà, ça me semble succulent
    Je te souhaite une Belle soirée
    Valérie.

    Posté par Valérie FC, jeudi 25 juillet 2013 à 16:34 | | Répondre
  • Je t'invite à te rendre dans ma cuisine, je t'y fais un clin d'oeil!!!! Merci pour toutes ces recettes que tu partages...
    Bises, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, vendredi 26 juillet 2013 à 11:03 | | Répondre
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