dimanche 11 août 2013

Taboulé Express au Cook’in®

Cette recette, je la fais depuis de nombreuses années et je l’améliore d’année en année. Je l’ai faite pour la première fois avec mon vieux TM dans les années 90.

Ce taboulé a toujours autant de succès autant dans la dégustation que dans la réalisation. Plus besoin d’acheter du taboulé dans le commerce…

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Ingrédients:

  • 250 g de semoule de couscous moyenne
  • 4 à 5 branches de persil (sans tige)
  • 5 feuilles de menthe
  • 1 concombre
  • 3 ou 4 tomates (selon la taille)
  • 1/2 oignon
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1 gros citron (pour le jus)
  • de l’huile d’olive
  • sel
  • poivre du moulin
  • 60 g de raisins blonds Golden

Mettre la semoule dans un saladier (hermétique de préférence).

Laver les légumes et les couper en morceaux grossiers.

Presser le citron et réserver le jus .

Au Cook’in®:

Régler la vitesse sur 7. Jeter la menthe et le persil sur les couteaux. Stopper.

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Régler la vitesse sur 6. Jeter les morceaux de concombre sur les couteaux. Stopper.

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Recommencer l’opération avec les morceaux d’oignons, de poivrons et de tomates. Stopper entre chaque aliment.

Ajouter 2 verres doseur d’huile d’olive, le sel et le poivre ainsi que le jus de citron.

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Mélanger 30 sec/vit 4.

tableau taboulé

Verser le mélange sur la semoule. Ajouter les raisins Golden. Mélanger le tout.

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Fermer le saladier et placer au réfrigérateur au moins 4h00.

La semoule va gonfler en absorbant le jus des légumes.

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Avant de dresser ou de servir, rectifier l’assaisonnement.

PS: auparavant, je suivais la recette et je mixais donc le citron comme les autres légumes mais je préfère cette version.

ImprimerTABOULE_EXPRESS_(Cook'in)


Commentaires sur Taboulé Express au Cook’in®

  • Il est extra, pour ma part c'est au thermomix mais si bon
    Je te souhaite un beau dimanche.
    Valérie.

    Posté par Valérie FC, dimanche 11 août 2013 à 07:51 | | Répondre
    • Oui moi aussi avant c'était TM3300...ça date!!!

      Posté par Cachou66, dimanche 11 août 2013 à 10:32 | | Répondre
  • je fais mon taboulé moi même mais pas au CK, à faire dès que j'ai tous les ingrédients nécessaires !

    merci !

    bon dimanche

    manue )

    Posté par ManueB, dimanche 11 août 2013 à 10:41 | | Répondre
    • C'est tellement rapide !!!

      Posté par Cachou66, lundi 12 août 2013 à 06:56 | | Répondre
  • Ah c'est bien, j'avais une recette de taboulé au cook'in, mais pas convaincue à 100% par son résultat. Je testerai la tienne !!!

    Posté par katiales66, dimanche 11 août 2013 à 19:02 | | Répondre
  • Joli blog.....
    Je t ai taguée
    http://monthermomixetmoi.blogspot.fr/2013/08/j-ai-ete-taguee-par-la-cuisine-de.html

    Posté par Nathalie, mardi 13 août 2013 à 08:50 | | Répondre
  • j'adore faire mon taboulé au ck c'est tellement plus rapide, et on a vraiement bien le jus de chaque légume!

    Posté par Fred29, jeudi 15 août 2013 à 11:51 | | Répondre
  • Super appétissant comme d'habitude, je retiens la recette pour moi. Bisous. Nicole

    Posté par Nicole C, samedi 17 août 2013 à 19:47 | | Répondre
  • Efficace et bon!!! Bravo qui, bravo M.Cook'in!!!!
    Bonne journée, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, lundi 26 août 2013 à 10:13 | | Répondre
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