lundi 9 décembre 2013
Risotto saveur Terre et Mer
1, 2, 3, Cook’inons un risotto … Enfin!!! ma Lolotte a pu gouter un de mes fameux risottos… un mix de saveurs pour celui là…
Ingrédients :
1 petit oignon
1 gousse d’ail
40 g d’huile d’olive
320 g de riz à risotto (Arborio de préférence)
100 g de vin blanc sec
800 g de bouillon crustacés Ariaké * reconstitué (800 ml)
40 g de parmesan râpé
Sel et poivre du moulin
3 ou 4 cuillères à soupe de mascarpone ou 100 g de fromage blanc
100 g de jambon Serrano (en réserver pour la déco)
200 g de crevettes cuites décortiquées (en... [Lire la suite]