Volcan zébré tricolore
Ce gâteau circule sur la toile depuis longtemps mais il n’y a pas longtemps que je le connais.
Je l’ai découvert ici pour la technique Chez Réquia et je me suis inspirée de celui là et celui ci.
Ingrédients :
- 250 g d’huile de tournesol
- 250 g de sucre en poudre
- 100 g de lait
- 4 œufs à température ambiante
- 1 cuillère à café de sucre vanillé (CI pour ma part)
- 300 g de farine T55
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 4 cuillères à soupe d’arome framboise (site Gourmandises)*
- 1 pincée de colorant poudre rose guimauve*
- 1 pincée de colorant poudre violet myrtille*
(*Retrouvez ces produits sur la boutique en ligne Guy Demarle )
Préchauffer le four à 180°C.
Placer le moule sur la plaque perforée, pour ma part moule FLEUR Flexipan®.
Dans un cul de poule, mélanger au fouet (à main) l’huile, le sucre, le sucre vanillé, le lait et les œufs. Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble.
Verser la moitié de la pâte dans un cul de poule.
Partager le reste dans 2 petits culs de poule en part égales.
Dans l’un des petits, ajouter 1 pincée de colorant ROSE GUIMAUVE et 2 cuillères à soupe d’arome Framboise puis dans l’autre une pincée de colorant VIOLET MYRTILLE et 2 cuillères à soupe d’arome Framboise (ou Violette), bien mélanger.
(vu les gourmands présent, je n’ai pas osé l’arome Violette mais j’essaierai dans la masse violette la prochaine fois)
Dans le centre du moule verser alternativement 2 cuillères à soupe de chaque pâte, l’une sur l’autre, toujours par le centre.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des pâtes, la pâte s’étend petit à petit.
A l’aide d’une lame de couteau (retournée),
rayer du centre vers le bord
puis du bord vers le centre, au centre de chaque arrondi ainsi de suite.
Cuire environ 40 minutes en surveillant bien, ne pas ouvrir le four.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Une petite main chapardeuse s’est glissée…pendant le casting lol
Et la surprise à la coupe….de jolies zébrures…
Par contre le contraste violet et rose n’est pas assez prononcé à mon goût….
Mais malgré cela il a bien plu, les gourmands ont adoré…
biz
manue