Une recette faite dans l’urgence en voyant l’heure du repas très proche … pas vu le temps passer avec mon p’tit Nolan…

Ingrédients:

• 2 ou 3 oignons
• 7 à 8 pommes de terre moyennes
• 250 g de dés de viande ou lardons
• 6 œufs
• sel de Guérande
• poivre du moulin

Préchauffer le four à 200°C.

Placer le moule TOURNESOL Flexipan® sur la plaque perforée.

Une fois épluchés les oignons et les pommes de terre, râper en lamelles fines façon julienne.

Je me suis aidée de ma mandoline …

Position 1 -   Julienne

Dans le wok, faire revenir les oignons et les pommes de terre dans un peu d’huile d’olive.

Ajouter les dés de volaille. Verser dans le moule TOURNESOL Flexipan®.

Battre les œufs, assaisonner et verser sur les légumes.

Rien ne se jette tout se transformera en soupe (les chutes de la mandoline que je conserve au fur et à mesure au congélateur)

Cuire environ 20 à 25 min à 200°C.

A la sortie du four, placer le plat de service sur le moule et retourner.

Délicieux avec une salade verte…

OMELETTE_TOURNESOL