novembre 2014

Je vous ai montré mon astuce pour le tapis, je peux à présent vous proposer la recette. Ingrédients: Mousse au chocolat au lait: 180 g de crème Fleurette 90 g de pistoles de chocolat au lait * 3 g de gélatine en poudre + 15 g d’eau Mousse au chocolat noir 180 g de crème Fleurette 90 g de pistoles de chocolat noir* 3 g de gélatine en poudre + 15 g d’eau Crème fouettée pour relief: 100 g de crème Fleurette Pour la décoration : perles argentées Décors en chocolat noir Gala * petits sujets de Noel* Pour... [Lire la suite]

Oh sacrilège !!!! Je vois d’ici les commentaires mais même pas peur Pourquoi? J’ai confectionné un tapis relief aux dimensions pile poil pour mon moule à bûche. J’ai donc sorti mon nécessaire de Scrap !!! Et oui j’ai racheté et sacrifié un tapis même s’il m’en a coûté … ben oui quand même… Alors après quelques hésitations, j’ai donné quelques coups de cutter bien placés et bien calculés. Et oui ce n’est pas si évident !!! chose que je ne ferais jamais avec mes Flexipan .... IMPORTANT : Il faut savoir que si comme... [Lire la suite]

Depuis que ce nouveau moule à bûche Flexipat® est sorti au catalogue Guy Demarle, que je vois mes clientes l’acheter et les réalisations de mes collègues, ben voilà je n’ai pas pu résisté moi non plus, j’ai craqué !!! Maintenant fallait trouver le temps pour le tester…. J’ai commencé par une recette salée à base de saumon ( malheureusement pas bio Agnès )… Un aspic géant pour mon doudou, le saumon passera mieux car bien qu’étant du signe du poisson, le poisson c’est pas son dada …. Ingrédients: 650 g de saumon frais sans... [Lire la suite]

Attirée par le cœur de Imane sur M6 et les bûches de Marie Pierre A mes nuits blanches , je me suis lancée dans la réalisation de ce dessert avec ce que j’avais à la maison. Et surtout me suis décidée à la dernière min (comme souvent pour ma part) car ma puce est encore parmi nous, bébé Lola ne lui a pas chipé sa date d’anniversaire …Le 7 novembre restera l’anniversaire de MON bébé… 25 ans, je ne pouvais pas passer à côté … J’ai réalisé 2 bavarois avec mes moules Chapeau melon Flexipan® Ingrédients: Pour la génoise au... [Lire la suite]

Un petit dessert plus que rapide et simple… pour les grands et les petits ... Ingrédients pour 6 pots de yaourt en verre: 500 g de lait ½ écrémé 70 g de sucre 10 g de sucre vanillé 2 œufs entiers 30 g de maïzena 100 g de Nestlé® Dessert au praliné Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat dans le bol. Cuire 8 min/80°C/vit 4. Lisser 20 sec/vit 5. Ajouter le Nestlé Dessert® et mélanger 30 sec/vit 5. Laisser refroidir avant de consommer. CREME_DESSERT_FACON_DANETTE__Cook_in_

1, 2, 3 Cookinons… Un petit flan pour accompagner mes blancs de poulet au Riesling… Ingrédients: 380 g de girolles 190 g de poireaux (le blanc si possible) 5 œufs 200 g de crème liquide fleurette sel poivre 5 baies 20 g de persil haché Faire suer les poireaux (si congelés comme moi). Au Cook’in®, mixer les girolles et les poireaux, 2 fois 10 sec/vit 5. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger 20 sec/vit 3. Dresser cette farce dans des empreintes (Navettes profondes Flexipan®) Enfourner 25 min à 180°C. ... [Lire la suite]

Une recette de plus pour utiliser les champignons fraichement ramassés dans les bois par mon Doudou   Je ne dirais pas “Y en a marre des champignons” mais presque tellement cette année ils poussent jusque dans notre jardin… Ingrédients : 3 gros blancs de poulet QS de girolles fraichement ramassées Pour la sauce: 2 échalotes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 verres doseur de crème fleurette (180 g) 1 verre doseur de vin blanc + 1vd pour rincer flacon crème sel poivre 5 baies Faire revenir les blancs de poulet sans... [Lire la suite]