lundi 20 avril 2015

Mignon de porc aux cèpes en risotto

1,2,3 … Cook’inons !!! Ce qui a de bien dans un risotto c'est que l on peut le varier à souhait ... Ingrédients: 3 petits oignons 1/2 verre doseur d’huile d’olives (50 ml) 320 g de riz Arborio 2 verres doseurs de vin blanc (200 ml) 800 ml d’eau 2 sachets de bouillon Ariaké** aux légumes QS de cèpes déshydratés (maison) ou Gourmandises® ** 1 verre doseur de Grana Padano (40 g environ) 3 ou 4 tours de moulin à poivre 5 baies du sel (mais modéré) 1 petit suisse 10% de MG (60 g) 280 g de filet mignon de porc des... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 16:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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lundi 6 avril 2015

Tiramisu mentholé aux fraises

Ce tiramisu n’a pas fait l’unanimité au sein de mes gourmands mais je vous le dévoile tout de même… En fait, le subtil goût de menthe n’a pas plu à tout le monde … pourquoi de la menthe? c’est une recette Guy Demarle que j’aime beaucoup qui m’a donné l’envie d’associer ces 2 saveurs que j’aime ensemble : menthe et fraise Ingrédients: 1 dizaine de boudoirs 3 jaunes d'œufs 100 g de sucre semoule 250 g de mascarpone 200 ml de crème liquide 5 g de gélatine en feuille ou en poudre 500 g de fraises 3 cuillère à soupe de sirop... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 12:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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dimanche 5 avril 2015

Joyeuses Pâques à tous

Posté par Cachou66 à 07:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]