dimanche 4 octobre 2015

Taboulé express au i-Cook'in

Après les versions TM31 et Cook'in, voici le déroulé en pas à pas au i-Cook'in

Un délicieux taboulé fait maison préparé rapidement ...

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Ingrédients:

  • 250 g de semoule de couscous moyenne
  • 4 à 5 brins de persil (sans tige)
  • 5 feuilles de menthe
  • 1 concombre
  • 1/2 oignon(s)
  • 1/4 poivron rouge
  • 4 petites tomates
  • 1 jus de citron
  • 150 g d’huile d’olive
  • 6 pincées de sel fin de Guérande
  • 4 tours de moulin à poivre 5 baies
  • 60 g de raisins blonds golden
  • 4 feuilles de basilic frais

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Préparation du taboulé express

Laver les légumes et les couper en morceaux grossiers. 
Presser le citron et réserver le jus.
Placer un saladier hermétique (de préférence) ou un récipient BeSave sur le bol. 
Tarer et peser la semoule (max 300 g). Retirer le plat.

Démarrer l'étape 5 secondes - vitesse 7. 
Jeter immédiatement les feuilles de menthe et/ou basilic et le persil (sans les tiges) sur les lames en action.

Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 6. 
Jeter les morceaux de concombre non épluché sur les lames en action.

Démarrer l'étape 5 secondes - vitesse 6. 
Jeter les morceaux d’oignons sur les lames en action.

Démarrer l'étape 5 secondes - vitesse 6. 
Jeter les morceaux de poivrons sur les lames en action.

Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 6. 
Jeter les tomates coupées en 4 sur les lames en action.

Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. 
Mélanger 20 secondes - vitesse 3.

Verser le mélange sur la semoule. Ajouter les raisins Golden. Mélanger le tout.
Fermer le saladier hermétiquement. Placer au réfrigérateur au moins 4h00.

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La semoule va gonfler en absorbant le jus des légumes. Avant de dresser ou de servir, rectifier l’assaisonnement.

 ASTUCE GAIN DE TEMPS

Grâce à vos récipients BeSave (ici le 2,5 l) :
Accélérez le gonflage/cuisson de la semoule en plaçant le tout 30 à 45 minutes sous-vide d'air.

DOWNLOAD PDF miniTABOULE_EXPRESS_ICK

PICTO ICK BLOGS

https://www.guydemarle.com/recettes/taboule-express-13829


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