vendredi 18 décembre 2015

Pain d'épices aux épices et écorces d’orange

En cette période de fêtes, les bonnes odeurs d’épices et d’orange envahissent la maison … J’ai déniché cette recette dans un vieux livre de recettes des boulangers d’Alsace, j ‘y ai mis ma p’tite touche… J’ai retrouvé le pain d’épices de mon enfance, Prosper, en plus meilleur bon Ingrédients: 170 g de miel d'acacia 130 g de miel d'oranger 120 g de sucre de canne roux (cassonade) 145 g de farine semi complète T110 160 g de farine T45 145 g de lait entier 3 c. à c. d'épices pains d'épices maison** 3 c. à c. de cannelle en... [Lire la suite]