mardi 31 mai 2016

Beurre Maison

1, 2, 3, i-Cook’inons… En panne de beurre, si vous avez de la crème fraiche entière ou de la crème liquide fleurette vous êtes sauvés … INGRÉDIENTS Le barattage 500 g de crème fleurette entière 30% MG Le rinçage et le moulage sel fin de Guérande   PRÉPARATION Le barattage Placer le fouet sur les lames puis verser la crème fleurette bien froide dans le bol (je prends la marque Super U). Battre 6 minutes - vitesse 4 (jusqu’à ce que la crème soit épaisse et vienne d’un seul tenant).(sans verre doseur) Si... [Lire la suite]
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lundi 23 mai 2016

Sauce bolognaise tomate et courgette

Une sauce bolognaise aux légumes simple et rapide … Accompagnement idéal pour les pâtes … Ingrédients : 30 g d’huile d'olive 100 g d'oignons 2 gousse(s) d'ail 300 g de courgettes 300 g de tomates 70 g de concentré de tomate 1 c. à s. de basilic ciselé 5 tours de moulin à poivre 5 baies 400 g de bœuf haché 1 petite feuille de laurier Préparation : Préchauffer l'huile d'olive, 1 minute - 110°C - vitesse 2 (sans verre doseur) Ajouter les oignons coupés en 4 et les gousses d'ail. Faire rissoler 2 minutes - 110°C -... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 14:41 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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