Girolles façon risotto (Cookéo)

Girolles façon risotto (Cookéo)

Doudou nous a ramené des girolles mais cette fois-ci trop peu pour les manger seules.

Alors, un coup d’oeil dans le frigo, dans le placard, dans le congélateur et hop hop hop !!!

Cookéo nous voilà

Ingrédients:

• 1 filet d’huile d’olives
• QS de girolles fraiches
• de la saucisse catalane (grosse) ou chipolatas
• 240 g de riz Arroz (riz à risotto)
• 1 cube de bouillon de volaille
• 800 ml d'eau
• sel gris aux herbes de Noirmoutier
• poivre 5 baies au moulin
• 3 ou 4 cuillères à soupe de crème épaisse
• du persil ciselé

En mode manuel:

A la base, je ne devais que faire suer les girolles mais ce bon jus qui sentait si bon, je l’ai fait boire au riz …

Cuisson classique : dorer

Faire chauffer l’huile d’olives. Ajouter les girolles coupées en 4, faire suer.

Ajouter les saucisses et le riz lorsque les girolles ont rendu leur eau.

Ajouter le cube de bouillon de volaille émietté et assaisonner.

Mélanger à la spatule.

Ajouter l’eau.  Mélanger.

Cuisson sous pression : 10 minutes.

Ajouter la crème et le persil ciselé( ciseaux à herbes). Mélanger.

Maintien au chaud: jusqu’au moment de servir (si besoin)

QS : quantité suffisante

GIROLLES_FACON_RISOTTO_(Cookéo)