Gaspacho courgette, tomates et poivrons
C’est un gaspacho que je vous ai déjà présenté au Cook’in® mais cette fois ci, j ai ajouté du poivron rouge que j’avais 
et je l’ai donc adapté et entré sur le Club Guy Demarle® pour les membres équipés du i-Cook’in®…
Mais je n’oublie pas mes clients Cook’in, toujours votre fiche à imprimer
Ingrédients:
- 300 g de courgette (1 petite courgette)
- 200 g de tomates (2 petites tomates)
- 200 g de poivron rouge (1 poivron 1/2)
- 25 g de vinaigre de Xérès
- 90 g d'huile d'olive
- 1 petite gousse d'ail ou 1/2 *
- 2 pincée(s) de sel fin de Guérande *
- 1 pincée(s) de piment d'Espelette
- 4 feuilles de basilic ciselées
- 2 tranches de pain de mie
- 200 g d'eau glacée
Dans le bol, mettre tous les ingrédients (tomates, courgettes et poivrons coupés en morceaux ainsi que pain de mie) SAUF l’eau.
Mixer 20 secondes - vitesse 5.
Mixer à nouveau 2 minutes - vitesse 10.
FACULTATIF :
Ajouter l’eau glacée, mélanger 3 tours de TURBO. (uniquement si vous trouvez la consistance trop épaisse qui dépendra essentiellement des tomates).
Verser dans une bouteille et placer au réfrigérateur au moins 1h00.
Dresser ensuite dans des verres ou verrines, décorer et servir avec une paille.
J’ai détaillé des petits cœurs dans du poivron à l'aide d’un découpoir.
* Vous pouvez remplacer l’ail frais et le sel par 1 cuillère à café de sel à l’ail maison.
GASPACHO_COURGETTE_TOMATES_POIVRON_(Cook'in)
http://club.guydemarle.com/recette-cookin/gaspacho-courgettes-et-tomates
bonne journée