mardi 13 décembre 2016
Bûche tout Spéculoos
Une bûche spécialement conçue pour une hôtesse fan de spéculoos et sans congélation …
INGRÉDIENTS
Pour la génoise aux épices spéculoos
3 oeufs
75 g de sucre en poudre
75 g de farine T45
2 c. à c. d'épices spéculoos Terre Exotique**
1 c. à c. de cacao en poudre Weiss**
du sucre glace
Pour la garniture aux biscuits spéculoos
5 g de gélatine bovine en feuilles
150 g de biscuits Spéculoos
500 g de mascarpone
10 g de sucre vanillé maison
40 g de sucre en poudre
Pour le montage et la décoration
Mélange de... [Lire la suite]