lundi 19 décembre 2016

Bouchées de truite fumée sur son blinis au blé noir

Cette fois-ci, c’est une bouchée “poisson” que je vous propose, il en faut bien pour tous les goûts INGRÉDIENTS Pour la pâte à blinis au blé noir (48 mini cylindres) 1 oeuf 250 g de lait entier 5 g de miel d’acacia 2 tours de moulin à poivre 5 baies 2 pincée(s) de sel fin de Guérande 150 g de farine de blé noir 5 g de levure chimique Pour les bouchées de truite fumée (48 tourbillons) 150 g de truite fumée (ou saumon fumé) 8 brins de ciboulette 375 g de crème fleurette entière 30% MG 4 g d'agar-agar Pour le... [Lire la suite]