lundi 26 décembre 2016

Beurre traiteur pour canapé

 C’est un beurre auquel vous incorporez un peu de mayonnaise épicée et qui sera délicieux sur vos canapés, petits pains et autres toasts pour apéritif dinatoire, réceptions, réveillons etc ...

20160810_143816-001

INGRÉDIENTS

Mayonnaise épicée

  • 0,5 c. à s. de vinaigre blanc
  • 1 c. à c. de sel aux épices (sur le club)
  • 1 c. à s. de moutarde de Dijon
  • 2 jaunes d'œuf
  • 300 g d'huile de pépins de raisin
  • 25 g d'eau

Le beurre à canapé

  • 120 g de beurre 82%MG
  • 80 g de mayonnaise épicée

PRÉPARATION


MAYONNAISE ÉPICÉE

20160810_141932

Mettre le vinaigre blanc, le sel aux épices, la moutarde et les jaunes dans le bol. Mélanger 1 minute - vitesse 6.

20160810_101426

Peser l'huile dans le pichet verseur posé sur le couvercle du bol. Placer le verre doseur dans l'orifice et démarrer le programme, 2 minutes - vitesse 6. Verser l'huile en filet.

Ajouter l'eau froide. Mixer 15 secondes - vitesse 6. Réserver dans un pot ou un récipient BeSave.


LE BEURRE À CANAPÉ

20160810_143235

Mettre le beurre froid coupé en cubes dans le bol. Réduire en pommade 30 secondes - vitesse 5.

Ajouter la mayonnaise épicée et mélanger 20 secondes - vitesse 6.

Réserver au frais jusqu'à utilisation dans un pot ou récipient BeSave.


UTILISATIONS

20160810_181218

Pour vos réceptions :

  • sur des toasts
  • sur des canapés
  • dans des navettes ou petits pains

pour remplacer le beurre traditionnel.

113090373

http://club.guydemarle.com/recette-cookin/beurre-traiteur-pour-canape


113090375Recette_de_Beurre_traiteur_pour_canapé_i-Cook'in

Posté par Cachou66 à 11:44 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,


Commentaires sur Beurre traiteur pour canapé

  • Pour ma part, c'est la première fois que je lis ce mélange. J'avoue être séduite,et je vais m'empresser de l'appliquer.Merci et bisous Chris 06

    Posté par chris 06, lundi 26 décembre 2016 à 15:41 | | Répondre
  • Encore moi
    Je viens de constater que le PS,ne sait pas inscrit. Donc,je le ré-écrit
    PS::Merci pour tout ce que tu nous as offert cette année et termine l'année dans la oie et les rires;

    Posté par chris 06, lundi 26 décembre 2016 à 15:48 | | Répondre
    • Merci et bonnes fêtes de fin d année aussi

      Posté par Cachou66, mardi 27 décembre 2016 à 10:15 | | Répondre
  • Bonjour et tout d'abord, une très bonne année gourmande et joyeuse à toi ! Cette recette est la bienvenue chez moi... (avec modération pour les graisses que je surveille mais bref...arrrfff....) Merci pour partager tes trésors d'idées ! Lilizen

    Posté par lilizen, mardi 3 janvier 2017 à 12:23 | | Répondre
Nouveau commentaire