vendredi 10 février 2017

Tête de veau à la vapeur et ses légumes, sauce façon ravigote au i-Cook’in®

Il en faut pour tous les goûts et mon Doudou adore ce plat, une spécialité de sa région, mais je lui laisse bien volontiers, je n ai pas aimé du tout….Normalement la tête cuit dans le bouillon, je sais mais je l’ai faite version vapeur avec mon commis i-Cook'in   Je l’ai accompagné d’une petite sauce façon ravigote ( n’ayant pas tous les arômates au jardin)  INGRÉDIENTS Pour la tête de veau et ses légumes 1500 g d'eau 1 c. à s. de gros sel de Guérande ou de Gruissan 5 carottes 1 oignon 2 clou(s) de girofle ... [Lire la suite]