mercredi 10 mai 2017

Gratins de Mini Pennes

ou comment recycler la nourriture sans la gaspiller !!!

Il me restait un peu de pâtes cuites mais pas assez pour nous 3 sans les accommoder autrement.

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C’est là qu’entre en jeu mon moule “Portions”, mon moule Grands Ronds x 6, celui dont je ne me séparerais pas Tire la langue .

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Ingrédients:

  • un reste de pâtes cuites**
  • 200 g de lardons fumés
  • 3 œufs
  • 1 yaourt au lait de chèvre
  • 3 belles cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • du sel fin de Guérande
  • du poivre 5 baies (moulin)
  • du fromage râpé de chèvre

**( je dirais entre 250 et 300 g env. car je n ai pas pesé)

 

Dans une poêle faire revenir les lardons, verser sur les pâtes (sans le gras fondu).

Mélanger et répartir dans les empreintes du moule Grands Ronds.

Dans un cul de poule, battre au fouet les œufs avec le yaourt au lait de chèvre et la crème. Saler et poivrer.

Verser sur les pâtes.

Parsemer de fromage râpé de chèvre.

Cuire environ 15 minutes à 200°C puis 10 minutes à 180°C.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

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Accompagné d'une salade verte avec des tomates, c‘est délicieux !!!

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