mercredi 14 juin 2017
Ail confit et son huile aromatisée au i-Cook'in
C’est une recette que je fais depuis quelques années …
Cet ail confit est délicieux avec des pommes de terres vapeur, sur des pizzas, des fougasses et aussi mixés pour obtenir une purée d’ail confit pour des toasts apéritifs.
INGRÉDIENTS
Pour les gousses d'ail confites
250 g de grosses gousses d'ail roses (3 têtes environ)
2 petites branches de thym effeuillées
2 petites branches de romarin effeuillées
12 grains de poivre blanc
10 g de gros sel de Guérande
500 g de d'huile d'olive
Pour la conservation
1 bocal en... [Lire la suite]