samedi 8 juillet 2017
Velouté glacé de concombre et courgette
Comme les courgettes et les concombres donnent bien au jardin, comme tous les ans je suis à la recherche de nouvelles façons de les consommer.
C’est très frais et relativement léger …
INGRÉDIENTS
1 oignon
1 branche de menthe (facultatif)
600 g de concombre
500 g de courgette
125 g de yaourt nature (lait de vache ou de chèvre)
240 g de fromage"Ail & Fines Herbes" type Boursin® Cuisine
du sel fin de Guérande
du poivre 5 baies (moulin)
PRÉPARATION
Couper l'oignon en 4, mettre dans le bol et ajouter la menthe.... [Lire la suite]