dimanche 26 novembre 2017

Tablette Kinder Country

Si je vous disais que je n’avais jamais fait ce genre de recette dans mon moule Tablette Tire la langue me croiriez vous ?

20171124_150023

Et bien oui depuis sa sortie, je n’ai jamais réalisé de coque chocolat dans le moule sûrement le fait que le chocolat et moi on est pas vraiment ami Tire la langue  et que la tablette ne fait pas parti de mes moules chouchou.

Pour mon 1er essai, j’ai choisi la petite Tablette Flexipan Clignement d'œil. Je me suis largement inspirée de la façon de faire de mon amie Marie-Pierre A mes nuits blanches avec mes ptites touches perso.

Ingrédients:

Pour la coque:

  • 100 g de pistoles de chocolat au lait Callebaut® n°823

Pour la garniture:

  • 130 g de pistoles de chocolat blanc Callebaut® W2
  • 70 g de blé soufflé au miel

Pour le socle:

  • 50 g de pistoles de chocolat au lait Callebaut® n°823

Pour la décoration façon emballage Kinder® Country:

  • de la pâte à sucre blanche
  • de la pâte à sucre noire
  • du colorant en poudre rouge
  • du colorant en poudre bleu
  • du colorant en poudre jaune
  • du cacao en poudre non sucré

Préparation:

Pour la coque:

Faire fondre le chocolat au lait au micro ondes par tranches de 30 secondes en mélangeant entre chaque chauffe.

20171124_110334

A l’aide du pinceau en silicone, chemiser le moule avec une première couche. Placer au réfrigérateur.

20171124_110722

Quand il est cristallisé, il est mat à présent, repasser une couche de finition et replacer au réfrigérateur.

20171124_110725

Pour la garniture :

Pendant ce temps chauffer les pistoles de chocolat blanc par tranches de 30 secondes en mélangeant entre chaque chauffe.

20171124_112408

Ajouter le blé soufflé au miel, mélanger pour enrober les céréales.

20171124_11542420171124_112538

Sortir la tablette et verser les céréales enrobées.

20171124_11260320171124_113429

Bien répartir et tasser légèrement à la spatule pour aplanir la surface.

Placer au frais le temps que le chocolat durcisse.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au lait restant même méthode.

20171124_122418

Badigeonner la surface des céréales au pinceau, renforcer les bords et angles.

20171124_122924

Placer au réfrigérateur le temps que le chocolat durcisse.

Pour le démoulage et la décoration:

Avant de retourner, décoller délicatement les bords du moule.

20171124_133407

Retourner pour terminer le démoulage.

20171124_133421

Retirer le moule en épluchant.

20171124_13343820171124_133504

Préparer le matériel pour le travail de la pâte à sucre.

20171124_15364020171124_153654

Etaler finement la pâte à sucre blanche au rouleau, couvrir la moitié de la tablette.

A l’aide des découpoirs lettres, détailler les lettres du mot Kinder® .

20171124_135917

Prendre un peu de pâte à sucre blanche et du cacao en poudre, malaxer jusqu’à obtenir la couleur souhaitée.

Etaler et mouler dans le moule mini tablette, une couche chocolat et une couche blanche.

20171124_15364020171124_21341720171124_144555

Réaliser la petite fleur et les épis de blé.

20171124_14455120171124_213434

Positionner sur la pâte à sucre blanche.

20171124_213437

Et voilà une petite gourmandise pour ma puce.

20171124_145954

En coupe …20171125_233900

DOWNLOAD PDF mini

TABLETTE_KINDER_COUNTRY


Commentaires sur Tablette Kinder Country

    Tout simplement superbe, et suis sûr excellent

    Posté par Cathie, dimanche 26 novembre 2017 à 12:24 | | Répondre
  • Délicieusement tentant !!
    Bon dimanche

    Posté par vanni, dimanche 26 novembre 2017 à 13:31 | | Répondre
  • Irrésistible

    Posté par Chris, dimanche 26 novembre 2017 à 15:51 | | Répondre
  • Superbe!
    Pour moi, le plus dur serait la déco...
    Dine avec Sandrine

    Posté par dineavecSandrine, mardi 28 novembre 2017 à 10:57 | | Répondre
    • et pour moi une vrai détente

      Posté par Cachou66, mardi 28 novembre 2017 à 17:13 | | Répondre
Nouveau commentaire