mercredi 8 novembre 2017

Cancoillotte à l'ail et au vin blanc au i-Cook'in

Quand nous allons en Bourgogne, j’essaie toujours de ramener du metton** pour faire de la cancoillotte maison. Nous adorons ce fromage essentiellement celle au vin blanc et ail. INGRÉDIENTS 250 g de metton** affiné 2 c. à s. d'ail semoule déshydraté 1 pincée(s) de sel fin de Guérande 200 g de vin blanc 100 g d'eau 50 g de beurre doux PRÉPARATION Mixer le metton** affiné avec l'ail semoule et le sel, 10 secondes - vitesse 10. Racler et donner 3 tours de Turbo. Ajouter le vin blanc, l'eau et cuire 7 minutes - 80°C -... [Lire la suite]

jeudi 2 novembre 2017

Gianduja maison façon C.Michalak

Vous le savez je ne suis pas fan de chocolat et c’est peu de le dire   Mais en quête de combinaison pour ma bûche de Noel chocolatée, du moins d’un socle qui change des habituels,  de pages en pages sur le net, me voilà sur une recette de Christophe Michalak … Je compte bien la faire à mes gourmands d’ailleurs… je pense qu’ils vont aimer. INGRÉDIENTS Pour les noisettes** torréfiées des noisettes** entières avec ou sans peau (bio de préférence) Pour le gianduja 150 g de noisettes** torréfiées 150 g de... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 19:14 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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