samedi 16 décembre 2017

Saumon fumé sans fumoir au thé fumé noir de Chine

Saumon fumé sans fumoir au thé fumé noir de Chine Il y a quelques temps en Espagne, j’ai trouvé une saumure spéciale pour faire son saumon fumé maison, je l’ai testé mais je préférais trouver une méthode encore plus “fait maison”. Me voilà en quête sur la toile gourmande … et bingo, j ai trouvé une méthode sans fumoir et sans ingrédient particulier du moins c’est ce que je croyais . J’ai donc testé cette méthode trouvée sur le blog de Catherine : ici mais que j’ai modifié. Ingrédients: 1 saumon frais environ 3 kg 400 g de sel... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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