mardi 27 novembre 2018

Purée de céleri rave, carotte et pommes de terre

Une purée simple et délicieuse …

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INGRÉDIENTS

  • 510 g de céleri rave
  • 100 g de carottes
  • 580 g de pommes de terre
  • 350 g d'eau
  • 1 c. à c. de gros sel
  • 50 g de crème liquide entière 33%MG
  • du poivre 5 baies (moulin)

 

PRÉPARATION

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Dans le bol, mettre le céleri rave, la carotte et les pommes de terre épluchés et coupés en cubes (2 cm environ).

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Cuire 30 minutes - 110°C - vitesse 1. (panier inox à l'envers)

Vider l'eau de cuisson. Ajouter la crème entière et le poivre. Mixer 1 minute - vitesse 5 en mélangeant avec la spatule.

Pour une purée plus lisse, donner 4 tours - fonction Turbo. (panier inox à l'envers)

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Bon appétit.

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Posté par Cachou66 à 11:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Purée de céleri rave, carotte et pommes de terre

    Hello ! Merci pour ta recette qui est fantastique. Je n'étais pas certain de l'apprécier n'étant pas fan du céleri rave mais finalement le dosage est parfait.

    Posté par Antoine, mardi 27 novembre 2018 à 14:46 | | Répondre
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