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27 novembre 2018

Purée de céleri rave, carotte et pommes de terre

Une purée simple et délicieuse …

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INGRÉDIENTS

  • 510 g de céleri rave
  • 100 g de carottes
  • 580 g de pommes de terre
  • 350 g d'eau
  • 1 c. à c. de gros sel
  • 50 g de crème liquide entière 33%MG
  • du poivre 5 baies (moulin)

 

PRÉPARATION

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Dans le bol, mettre le céleri rave, la carotte et les pommes de terre épluchés et coupés en cubes (2 cm environ).

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Cuire 30 minutes - 110°C - vitesse 1. (panier inox à l'envers)

Vider l'eau de cuisson. Ajouter la crème entière et le poivre. Mixer 1 minute - vitesse 5 en mélangeant avec la spatule.

Pour une purée plus lisse, donner 4 tours - fonction Turbo. (panier inox à l'envers)

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Bon appétit.

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https://club.guydemarle.com/recette-cookin/puree-de-celeri-rave-carotte-et-pommes-de-terre

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Commentaires
A
Hello ! Merci pour ta recette qui est fantastique. Je n'étais pas certain de l'apprécier n'étant pas fan du céleri rave mais finalement le dosage est parfait.
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