mardi 26 mars 2019
Tarte sablée et son crémeux choco pralin
Voici donc la 2ème tarte réalisée toujours dans le moule Ellipse Flexipan®Origine pour l’anniversaire de Tifany. Cette fois-ci, la pâte sablée est aromatisée à la pistache …
INGRÉDIENTS POUR 1 FOND DE TARTE
Pour la pâte sablée pistache (sans robot)
110 g de beurre doux
1 cuillère à café de pâte de pistache (maison) ou du colorant vert pistache, arôme pistache
40 g de sucre glace
1 g de sel fin de Guérande
100 g de farine T55
Pour le crémeux chocolat et praliné
200 g de crème fleurette 33%MG
170 g de chocolat au lait... [Lire la suite]