mercredi 3 avril 2019
Marinade au citron et curry (sous-vide)
Marinade réalisée pour du poulet cuit au BBQ mais elle conviendra tout aussi bien pour toute autre viande blanche ou poisson également. .
Ingrédients :
1 jus de citron jaune
1/2 jus de citron vert
3 gousses d’ail
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
2 cuillères à soupe de gomasio
10 tours de moulin à poivre 5 baies
3 cuillères à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de gros sel de Guérande (facultatif)
3 ou 4 brins de persil frais
6 morceaux de poulet
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