mercredi 18 décembre 2019
Terrine aux 2 saumons et poireaux
Vous l’avez découverte en exclusivité et appréciée lors de mes Ateliers Culinaires de Novembre et Décembre …
Je la dévoile car pour 2019, les ateliers sont terminés mais je vous retrouve en 2020 si vous le souhaitez (n’hésitez pas à me contacter en message privé).
Ingrédients
Pour l'appareil aux 2 saumons et poireaux
370 gramme(s) saumon frais et cru
100 gramme(s) de saumon fumé
170 gramme(s) fondue de poireaux nature
de l'huile d'olive (en spray)
155 gramme(s) de crème épaisse entière 30% de mg
3 œufs
40... [Lire la suite]mardi 17 décembre 2019
La chocolatée, Bûche entremets 3 chocolats
La chocolatée, Bûche entremets 3 chocolats est une bûche que l on trouve facilement sur la toile gourmande.
Comme beaucoup de recettes, j ‘y ai mis ma touche personnelle.
Ingrédients:
Pour la semelle en Brownies aux noisettes:
40 gramme(s) de farine de gruau t45 (gruau d'or)
45 gramme(s) noisettes torréfiées sans peau
110 gramme(s) chocolat pâtissier noir (tablette)
80 gramme(s) de beurre doux 82%de mg
75 gramme(s) de sucre en poudre
1 gros oeuf ( 63 g)
30 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière 30%mg
des... [Lire la suite]dimanche 1 décembre 2019
Roulé chicoré café fourré au Benco® Crunchy
Un Roulé chicoré café fourré au Benco® Crunchy tout en simplicité pour le goûter des enfants mais pas seulement des enfants
Ingrédients pour la génoise chicorée café
100 gramme(s) de sucre en poudre
2 c.à.s de chicorée café soluble
4 oeuf(s)
100 gramme(s) de farine de gruau t45 (gruau d'or)
1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire en poudre noisette
du sucre glace (saupoudreuse)
du sucre en poudre
Pour la garniture et la décoration
2 c.à.c de chicorée café soluble
40 gramme(s) d'eau tiède
du... [Lire la suite]