
Un pesto anti-gaspi que j’ai oublié de publier en mai.
Ingrédients
60 g de pistaches crues émondées
15 g d'ail
50 g de parmesan entier ou en copeaux
5 g de gros sel de Guérande
200 g fanes de radis + fanes de radis
70 g de huile d'olive
10 tours de moulin à poivre 5 baies
Préparation:
Dans le bol, mixer ensemble les pistaches, le parmesan entier ou en copeaux, les gousses d'ail, le gros sel de Guérande, 30 secondes - vitesse 7.
Racler les bords du bol à la spatule.Ajouter les fanes de radis (en 2 fois) et...
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