dimanche 15 novembre 2020

Verrines L'Andalouse

Ces petites verrines sont hyper simples et rapides à réaliser.
De plus elles ne demandent pas trop d’ingrédients !!!

Nous les avons réalisées avec 2 amies en salon visio Clignement d'œil chacune dans notre cuisine, confinement oblige ...

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Ingrédients pour 12 à 15 verrines (8 cl - 80 ml):

  • 1 chorizo doux ou fort (225 g)
  • 1 fromage ail et fines herbes (250 g)
  • 300 g de poivrons cuits (bocal)
  • 70 g de concentré de tomates

Pour la déco :

  • 1 rondelle d’olives noires/verrines
  • 1 chorizo (1 tranche de chorizo/verrines)
  • des piques en bois ou bambou

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Préparation au robot mixeur:

Oter la peau du chorizo, couper en rondelles. Jeter sur les lames en route vitesse 5 pendant 20 à 25 secondes.
Ensuite mixer 15 à 20 secondes – vitesse 7.

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Ajouter le fromage, le concentré de tomates et les poivrons égouttés.
Mélanger 30 secondes – vitesse progressive de 4 à 7.

Mettre la masse dans une poche à douille jetable.
Couper la pointe assez large (pour laisser passer les petits morceaux de chorizo).
Dresser dans les verrines à mi-hauteur.

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Couper autant de tranches de chorizo dans le 2ème chorizo que de verrines.

Sur un pique en bois, mettre une rondelle d’olive puis rondelle de chorizo.

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Conseils et/ou suggestion :

Placer au réfrigérateur jusqu'à l'apéritif.

Servir avec des gressins ou des rondelles de pain grillé ou des allumettes feuilletées au paprika fumé.

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DOWNLOAD PDF miniVERRINES_L'ANDALOUSE


Sur le club Guy Demarle : https://www.guydemarle.com/recettes/verrines-l-andalouse-chorizo-et-poivrons-27678


Commentaires sur Verrines L'Andalouse

  • oh, oh! J'imprime de ce pas....
    Je ne sais pas quand je vais préparer un apéro... Mais bien vite, je l'espère!!!
    Bel après midi, Dine avec Sandrine

    Posté par dineavecSandrine, lundi 16 novembre 2020 à 13:41 | | Répondre
  • des jolies verrines peines de saveurs, bonne journée

    Posté par Michelle, vendredi 20 novembre 2020 à 17:34 | | Répondre
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