mardi 19 janvier 2021

Coffee Zebra Cake à 4 mains (sans robot ni balance)

RECETTE réalisée à 4 mains avec ma petite Lola dans le nouveau moule Flexipan® Couronne Torsadé

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Ma petite Lola s’est chargée de la pâte vanillée.
Nous avons utilisé des cuillères mesures plutôt que la balance (plus facile pour ma tiote)

Ces cuillères mesures sont très pratique également en vacances Clignement d'œil .

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La pâte à la vanille

  • 125 g d'huile de tournesol (½ cup : 1)
  • 125 g de sucre en poudre (½ cup : 1)
  • 50 g de lait entier (¼ de cup : 1)
  • 2 œufs (température ambiante)
  • 2 c. à c. de sucre vanillé maison (1 tsp : 2)
  • 150 g de farine T55 (2/3 cup rase: 2)
  • 1 c. à c. de levure chimique (1 tsp : 1)

La pâte au café

  • 125 g d'huile de tournesol (½ cup : 1)
  • 125 g de sucre en poudre (½ cup : 1)
  • 50 g de lait entier ( ¼ cup : 1)
  • 2 œufs (température ambiante)
  • 1 c. à c. de sucre vanillé maison (1 tsp : 1)
  • 6 c. à c. de chicorée café soluble (1 tsp : 6)
  • 150 g de farine T55 (2/3 cup rase: 2)
  • 1 c. à c. de levure chimique (1 tsp : 1)

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Préchauffer le four à 180°C.

Prête …

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Placer le moule sur la plaque perforée.

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Dans 2 culs de poule, mélanger au fouet (à main) l’huile, le sucre, le sucre vanillé, le lait et les œufs.

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Dans l’un des 2 culs de poule, ajouter 2 cuillères à café de sucre vanillé puis dans l’autre 6 cuillères à café de café soluble, bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure.

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Mélanger à nouveau.

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Placer dans des poches à douilles.

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Dans le moule, verser alternativement la valeur de 2 cuillères à soupe de chaque pâte à la poche à douille, l’une sur l’autre, toujours par le centre.

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Répéter l’opération jusqu’à épuisement des pâtes, la pâte s’étend petit à petit.

Cuire environ 40 minutes en surveillant bien, ne pas ouvrir le four.

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Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Placer sur une grille ronde pour le refroidissement complet.

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Moule Couronne Torsadée

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Recette sans robot ni balance

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