mercredi 24 mars 2021

Tarte sans pâte aux pommes (All-Clad)

Sur la base de ma quiche sans pâte, je l’ai détourné en sucré version pommes.Recette simple et rapide, cuisson dans le grill Autosense All-Clad Ingrédients: 105 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 250 g de lait demi-écrémé 110 g de crème liquide entière 35%MG 2 bouchons de rhum ambré 105 g de farine T55 30 g de beurre -du beurre pour le plat 3 pommes Préparation Battez les œufs au fouet avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine, mélangez. Versez le rhum, mélangez puis le beurre fondu. ... [Lire la suite]

vendredi 19 mars 2021

Caponata de Raymonde (cookeo)

Retrouvez ici ma version au cookéo de la Caponata de maman, en version XL. Ingrédients 4 aubergines de huile d'olive 2 branches de cèleri sans feuille 110 g d'olives vertes dénoyautées 50 g d'olives noires dénoyautées 100 g de câpres 2 oignons 4 tomates bien mûres 1 c.à.s de sucre roux (cassonade) 10 tours de moulin à poivre 5 baies 10 g de sel fin de Guérande 12 feuilles de basilic frais ciselé ou surgelé 50 ml de vinaigre balsamique (blanc de préférence) Recette Hacher les oignons coupés en 4 au hachoir manuel.... [Lire la suite]
dimanche 14 mars 2021

Jardinières en brick, courgette et parmesan

La feuille de brick en salé, on adore à la maison ..C’est une recette un peu anniversaire car elle date du 1er confinement, en Mars l’an dernier…Mieux vaut tard que jamais pour la publication… inspirée des incontournables ballotins.  Ingrédients: 1 paquet(s) de feuilles de brick "la pastilla" de l'huile d'olive (en spray) 1 courgette non épluchée du poivre 5 baies (moulin) du sel fin de guérande(modéré) 12 tranche(s) de chorizo fort 12 c.à.c de parmesan en poudre ou grana padano du basilic ciselé 2 gros... [Lire la suite]
lundi 8 mars 2021

Fondants cœur coulant au chocolat

Cette recette date de 2016, je l’ai enregistré sur le club et donc robot mais je ne l’ai pas partagé ici sur le blog … Quel dommage   C’est un dessert simple et rapide à faire !!! qui fait toujours son effet. Ingrédients pour 12  fondants: 200 g de chocolat noir à pâtisser 150 g de beurre doux 200 g de sucre en poudre 6 œufs entiers 2 c.à.s de lait entier 70 g de farine T55 2 c.à.s de cacao amer en poudre Préparation de la pâte: Mettre le chocolat coupé en gros morceaux dans le bol. Mixer par 2 tours –... [Lire la suite]