jeudi 27 mai 2021

Papillotes de filet de lieu et ses légumes (all-clad)

Le vendredi, c’est poisson très souvent comme maman m’a habituée… J’ai testé avec succès la cuisson en papillotes à basse température de mon filet de lieu noir avec riz et légumes dans mon grill All-Clad, en mode manuel. Liste des ingrédients: 1 beau filet de lieu noir coupé en lanières 50 à 60 g de riz / papillote 1 courgette moyenne (lamelles) 1 tomate (coupée en 8) 1 carotte (émincée en rondelles fines) 2 rondelles de citron / papillote 1/2 oignon 2 gousses d'ail 1 filet d’huile d’olive 2 feuilles de basilic frais ... [Lire la suite]