Sel Antillais au TM6
Pour les fêtes comme l’année dernière, j’ai confectionné un calendrier de l’Avent gourmand .
Chaque jour, j’ai envoyé une recette à mes clients du Grill All-Clad ainsi que des activités à faire avec les enfants ou petits enfants ou des DIY à offrir, des astuces faits maison (pour certaines de ma confection sinon inspiration Pinterest).
Ce sel aromatisé, je l’avais préparé et remplacé par mes sels aux agrumes à la dernière minute 
.
Je vous le partage car il est vraiment délicieux.
Ingrédients:
- 110 g de sel fin
- 5 piments oiseau
- 10 g d’oignons semoule (déshydraté)
- 5 g de curcuma en poudre
- 5 g de paprika doux ou fort
- 10 g d’ail semoule (déshydraté)
- 5 g de fécule de pomme de terre
Préparation au TM6 :
Mettez tous les ingrédients sauf le sel.
Mixez 1 min/vit 10.
Ajoutez le sel et mélangez 20 sec/vit 1,5.
Conseils et Astuces:
Conservez dans un pot hermétique type confiture ou petit pot à joint (Ikéa - Action).
Les petites cuillères doseuses, vous les trouverez sur Amazon ou chez Rétif pour la cuillère à droite (que j’ai recoupée).
Pour offrir, il y a également la version non mélangée, en couches colorées.
Idéal pour relever un plat de poisson, légumes, dans la purée etc …
Commentaires sur Sel Antillais au TM6
- Je n'ai jamais fais des mélanges maison, ca donne envie de tester. Merci pour toutes ses bonnes idées. :-*
