jeudi 10 mars 2022
FLAN CATALAN Pa d'Ous au Thermomix TM6
Cette recette vous la connaissez peut-être, je l’avais adapté en 2009 au Cook’in® pour une cuisson vapeur à la place de la cuisson bain-marie au four.
Voici mon adaptation au TM6 et au moule savarin Thermomix® Version validée par Doudou …
Ingrédients:
Pour le caramel :
6 c.à.s de sucre de canne
Pour l’appareil à flan :
500 g de lait entier
270 g d'œufs entiers (6 à 7 selon taille)
55 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé maison
Pour la cuisson :
1000 g d'eau froide
Pour le caramel :
Réaliser un caramel... [Lire la suite]