mardi 15 mars 2022
Smoky Dry-RUB for ribs
Epices à frotter pour cotes de porc
J’ai découvert récemment ces mélanges épicés en cherchant des idées de marinades. Les américains les utilisent beaucoup, il y en a pour tous les goûts que ce soit pour la viande, le poisson ou les légumes. Un régal des papilles !!! L’avantage de ces mélanges est de réaliser des marinades sèches sans ajout de liquide ni de matière grasse.
Dry = secRub = frotter/masser.
Ce mélange maison spécial porc aux notes sucrées, fumées et épicées sublimera vos recettes de porc…
De plus dans le genre... [Lire la suite]