Cette poudre ressemble étrangement à nos fonds de veau et sera plus économique à réaliser. J’en ai mis dans notre purée comme maman le faisait, cela nous a rappelé de bons souvenirs gustatifs.

A utiliser comme le fond de veau  

Poudre validée   je testerais une version volaille et légumes.

J’ai trouvé cette recette sur le blog suivant : https://kitchenfullofsunshine.blogspot.com/

Ingrédients :

• 12 cubes de bouillon de bœuf
• 4 c.à.café de poudre d'oignon (4 tsp= 4x 5 ml)
• 2 c.à.café de persil (2 tsp= 2x5ml))
• 1/4 c.à.café de poivre noir  (1/4 tsp =1,5 ml)
• 1/4 c.à.café de poudre d'ail (1/4 tsp= 1,5 ml)
• 4 c.à.soupe de fécule de maïs (4 tbsp = 4x 15 ml)

Matériel utilisé:

Préparation de la poudre :

Mettre tous les ingrédients dans le bol (mixeur/blender/robot multifonctions).

Mixer dans un robot multifonctions/blender/mixeur pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient complètement moulus et mélangés. (TM6 : 30 sec/vit 10)

Pour la conservation:

Placer la poudre dans un bocal hermétique.

Mode d’emploi:

Pour faire une sauce “Au Jus Gravy”:

Mesurer 4 1/2 c.à.café dans une petite casserole et fouetter avec 2 tasses d'eau à feu moyen-vif 15 minutes jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe.

Pour l'utiliser comme assaisonnement:

Mesurez 4 1/2 c.à.café à la fois pour égaler un paquet de mélange d'assaisonnement au jus.

Remarque :

4 1/2 c. équivaut à un paquet de trempette française au jus McCormick

Sur le site MCCormick®

https://www.mccormick.com/

CONSEILS D'UTILISATION

Vous aurez besoin de :

• 1 paquet de Mélange à sauce McCormick®
• 3 tasses d'eau froide

Préparation

INCORPORER graduellement l'eau dans le mélange à sauce avec un fouet dans une casserole moyenne.

EN REMUANT fréquemment, cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la sauce arrive à ébullition. Servir sur du bœuf ou du porc.

Pour une sauce au jus plus épaisse :

Mélanger 3 cuillères à soupe de farine avec le mélange à sauce avant d'ajouter de l'eau.

Sandwichs à la trempette française :

Superposez des tranches de rosbif sur des petits pains ou du pain français beurrés et grillés. Servir avec la sauce préparée pour tremper.

Soupe a l'oignon Française facile:

Faire fondre 3 c. beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter 3 oignons moyens, tranchés finement; cuire et remuer 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le mélange à sauce et 3 tasses d'eau. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps. Servir avec du pain croûté garni de fromage suisse fondu.

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Tuto et Etiquette pour le pot Action

ETIQUETTE "AU_JUS_GRAVY"_FOND_DE_VEAU_BOEUF_MAISON