lundi 30 mai 2022
Mousse au chocolat et sa chantilly au CBS
A l’occasion des 88 printemps de mon papa, j’ai réalisé 3 sortes de verrines sans cuisson.Pour cette 1ère verrine, je me suis inspirée de la recette du blog La Pause rustique en y apportant quelques modifications notamment pour la chantilly .
INGRÉDIENTSPour la mousse au chocolat:
180 g de pistoles de chocolat noir
5 jaunes d’œufs
5 blancs d’œufs
1 c.à.s de sucre glace amylacée
Pour la chantilly au spéculoos:
33 cl de crème à fouetter et mascarpone Elle & Vire (1 briquette)
100 à 150 g de CBS Régilait® à tartiner
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