mai 2022

A l’occasion des 88 printemps de mon papa, j’ai réalisé 3 sortes de verrines sans cuisson.Pour cette 1ère verrine, je me suis inspirée de la recette du blog La Pause rustique en y apportant quelques modifications notamment pour la chantilly . INGRÉDIENTSPour la mousse au chocolat: 180 g de pistoles de chocolat noir 5 jaunes d’œufs 5 blancs d’œufs 1 c.à.s de sucre glace amylacée Pour la chantilly au spéculoos: 33 cl de crème à fouetter et mascarpone Elle & Vire (1 briquette) 100 à 150 g de CBS Régilait® à tartiner ... [Lire la suite]

Histoire de passer un yaourt à date limite et pour changer du gâteau au yaourt, je vous propose ce flan espagnol au yaourt, le Cuajada. L’appareil est rapide à réaliser tradi ou au robot TM6 et la cuisson au grill permet de gagner sur le temps de cuisson par rapport à une cuisson au four traditionnel. Ingrédients: 50 g de beurre doux 1 pot de yaourt nature (onctueux) 2 œufs 2 pots de farine de Gruau T45 1 pot de sucre 10 g de sucre vanillé maison 3 pots de lait entier Pour la décoration: du sucre intégral... [Lire la suite]

2022, par les temps qui courent, elle vous sera peut-être utile, assez difficile de se procurer de la moutarde dans les rayons actuellement !!! c’est hallucinant… C’est une version à l’ancienne que je vous propose ici car terminé la mienne que j’utilise généralement dans mes plats cuisinés : - sur la fameuse tarte à la moutarde et tomates- le mignon de porc à la moutarde - lapin à la moutarde- madeleine saucisse moutarde etc Ingrédients:Pour la macération des graines de moutarde: 60 g de graines de moutarde jaune 60 g de... [Lire la suite]