mai 2023

Je voulais faire la recette que j’aime beaucoup Lasagnes de courgettes au chèvre mais p’tit hic plus de feuilles de lasagne et vu l’heure je ne me voyais pas les faire …alors comme souvent improvisation et adaptation avec ce que j’ai sous la main. Du coup, je garde mon chèvre pour en refaire plus tard avec les lasagnes fraiches et j’ai donc liquidé mes fromages entamés gouda et cheddar et un fond de paquet de cacahuètes grillées à sec.   Ingrédients : 1 oignon 1 courgette (300 g env.) 1 filet d’huile d’olive 120 ml... [Lire la suite]

Recette idéale, anti gaspillage également à réaliser si vous avez des oignons germés, avant qu’ils ne soient plus du tout consommables. Ingrédients : 100 g de beurre demi-sel 500 g d'oignons 3 c.à.s d'huile d'olive Préparation : Epluchez les oignons et coupez-les en 2. Réservez. Dans la cuve du robot, placez le couteau hachoir Ultrablade. Ajoutez le beurre demi-sel. Lancez le programme Rissolé P1/130°C/3 min (sans bouchon) Ajoutez les oignons coupés en 2. Hachez-les 10 sec/vit 10. (avec bouchon) Faites suer les... [Lire la suite]

Astuce: idéal lorsque la cuve présente des traces de caramélisation au fond du côté de point de chauffe. Comme par exemple : après avoir fait revenir des oignons ou autres aliments, ou encore lorsque le lactose du lait accroche (purée ou crème) etc... à la place du rinçage classique proposé par votre robot. Pour le nettoyage intense de la cuve: 700 ml d'eau 20 g de percarbonate (de soude ou sodium) (pas plus)ou poudre pour lave vaisselle Mode d’emploi: Je précise que c'était volontaire pour une fondue d'oignons . ... [Lire la suite]

Mes champignons à la grecque, une recette que j’adore bien frais en entrée ou en accompagnement adaptée à mon nouveau robot All Cook. Ingrédients 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 40 ml d’huile d’olive 1 kg de champignons de Paris frais 140 g concentré de tomates 300 ml de vin blanc sec 1 jus de citron pressé (60 ml) du poivre 5 baies 1 c.à.s de graines de coriandre (3 g) du sel fin de Guérande 1 feuille de laurier Pour la cuisson : Dans la cuve, placez le couteau Ultrablade, ajoutez l'oignon et l’ail coupé... [Lire la suite]