A l'heure du goûter ...

Un moelleux confectionné tout spécialement pour mon fils Julien, qui adore les pâtisseries au thé matcha. J'ai eu envie de ressortir de mon "dressingflex" un moule ancien qu il est vrai que je ne me sers pas très souvent mais une amie qui en est fan m en a donné l"envie Ingrédients: 3 oeufs 100 g de sucre blanc 60 g d’huile de tournesol 10 g de thé matcha en poudre 6 g de levure chimique 100 g de farine de gruau T45 Préchauffer le four à 180°C.Placer le moule Quenelle sur la plaque alu perforée. Dans le cul de... [Lire la suite]

#lmp chez les Ch'tis !!! Je n'ai pas loupé et vous ?Bien sûr comment ne pas craquer pour ces gaufres fourrées que je n'avais pas faites depuis au moins 8 ans .Je me rappelle à présent pourquoi je n’en avais pas refait depuis tout simplement, c’est long toute seule ... J’ai donc sorti mon gaufrier avec ses plaques spéciales gaufrettes , adapté ma recette tradi à mon et votre robot mon commis mon #iCookin bien sûr . INGRÉDIENTS Pour le fourrage à la vergeoise ou cassonade belge 200 g de beurre doux 400 g de vergeoise brune... [Lire la suite]

De délicieux mini-cakes à la banane et pépites de chocolat pour le judo club de Nolan, forts appréciés des petits comme des grands …   INGRÉDIENTS Pour la pâte à cakes 80 g de sucre roux (cassonade) 20 g de sucre muscovado 3 oeufs 150 g de farine de gruau T45 5 g de levure chimique 160 g de beurre demi-sel 2 banane(s) 70 g de drops de chocolat Pour le dressage et la cuisson du sucre à chouquettes des drops de chocolat PRÉPARATION POUR LA PÂTE À CAKES Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule sur... [Lire la suite]

Madeleines, Gâteau au LCS (lait concentré sucré) Cette recette circule sur Facebook et sur les blogs … en version cake ou gâteau classique, j’ai choisi de le cuire en madeleines et mini madeleines et de réaliser la pâte avec mon commis i-Cook’in®. INGRÉDIENTS Pour 20 madeleines et 16 mini-madeleines 50 g de beurre doux 397 g de LCS (1 boite de lait concentré sucré) 4 oeufs 120 g de farine T45 1 sachet(s) de levure chimique un arôme au choix** Pour la cuisson des madeleines 2 plaques alu perforées 1 moule... [Lire la suite]

Sur la base du moelleux abricot sur mon blog et sur votre robot , j ai réalisé ce moelleux aux saveurs de la Guadeloupe, île de mon enfance, avec des fruits que j affectionne particulièrement … Ananas et bananes Et qui dit Antilles dit rhum ambré et vanille aussi INGRÉDIENTS Pour la marinade d'ananas et de banane (hors robot) 1 ananas (bien mûr) 2 bananes (bien mûres) du sucre roux vanillé maison 2 bouchons de rhum ambré (bouteille) 100 g de sucre en poudre fin 160 g de beurre doux* Pour la pâte à moelleux (au robot)... [Lire la suite]

Une recette simple et rapide sur un air de flamenco C’est tout simplement pour vous présenter le nouveau moule Flexipan® le moule “CREO” idéal pour réaliser des gâteaux avec vos enfants… Laissez libre cours à votre imagination   Ingrédients pour la pâte à gâteau : 1 pot de yaourt nature (le pot servira de mesure) 1 pot d’huile de tournesol ou pépin de raisins 2 œufs 20 g de sucre vanillé 1 pot de sucre en poudre 3 pots de farine T45 1 sachet de levure chimique du colorant en poudre jaune du colorant en poudre... [Lire la suite]

Un gâteau de Savoie me direz vous quoi d’exceptionnel? Et bien pour moi, il représente un p’tit bout de mon enfance Un gâteau que maman faisait le vendredi soir avec une crème anglaise et nous mangions le samedi quand nous allions dans notre maison de Saint Jean, village où je vis à présent, le reste de la semaine nous vivions sur Perpignan… Elle tenait cette recette de son amie Madeleine, je la revois encore nous le faire. Une fois de plus, je l’ai adaptée à mon commis i-Cook’in® INGRÉDIENTS Dans le bol n°1 3 jaunes d'œufs... [Lire la suite]

Une petite bouchée délicieuse pour accompagner un café gourmand La douceur du Dulce de Leche et le croustillant du palet. INGRÉDIENTS Les bouchées dulce de leche (24 tourbillons) 200 g de crème fleurette entière 30% MG 60 g de Dulce de Leche (confiture de lait) 2 g d'agar-agar (Vahiné) Les palets sablés (sans robot) 24 mini cylindres 110 g de beurre doux 40 g de sucre glace 1 g de sel fin de Guérande 100 g de farine T55 PRÉPARATION LES BOUCHÉES DULCE DE LECHE (24 TOURBILLONS) Placer les empreintes... [Lire la suite]

C’est la période de la foire Saint Martin, la ducasse et ses bonnes odeurs qui viennent vous chatouiller les narines gaufres, crêpes et churros mais voilà il faut y aller   Alors quoi de mieux que de les faire soi-même, tranquillou chez soi . C’est une pâte hyper simple et économique pour un dessert ou goûter express. INGRÉDIENTS Pour la pâte à churros 300 g d'eau 20 g de beurre doux 1 pincée(s) de sel fin 300 g de farine T55 Pour la cuisson de l'huile de friture du sucre fin en poudre Du coup on ressort... [Lire la suite]

Ce gâteau moelleux aux abricots fait le tour le toile gourmande et sur des groupes Facebook. Je n’ai respecté que le moule pour la cuisson, ma non-amie la Tablette Flexipan® . Pour le reste, j’ai modifié quelques ingrédients et surtout je l’ai adapté à mon commis de cuisine, mon i-Cook’in®. INGRÉDIENTS Hors robot 100 g de sucre ( dans une poêle) 360 g d'abricots en cubes ou 8 abricots 160 g de beurre (pichet à bec verseur) La pâte à moelleux 4 œufs 150 g de sucre en poudre 30 g de sucre vanillé maison 150 g de... [Lire la suite]