samedi 13 juillet 2019

Pudim de ovos, pudding aux oeufs portugais (i-Cook'in)

Ce pudding aux œufs portugais, je devais le tester depuis des lustres, du temps de ma Fussioncook , les moules était vendus en option, ils sont tout neufs “WW”   C’est un dessert fait pour les “ bouches à sucre” Bon alors encore il est encore plus sucré que celui au café donc niet pas pour moi.Par contre, j adore la texture “flan à la semoule”2 contre 1 qui n’aiment pas à la maison. INGRÉDIENTS Pour le caramel (à la casserole) 140 g de sucre en poudre 1 c. à s. de vinaigre banc Pour l'appareil à pudim vanillé 340... [Lire la suite]

mardi 30 avril 2019

Carottes au vin blanc de belle-maman au i-Cook’in®

Nombre d’entre vous connaisse la recette des carottes de Raymonde (ma maman) version robot . De retour de Bourgogne, je vous présente aujourd’hui la version de ma belle-maman, des carottes cuites au vin blanc que mon doudou aime bien entendu ainsi que mon gendre (qui a même aidé Mémé à les faire). Pour moi, ce sera une adaptation à mon commis of course, c’était donc pas gagné   mais Doudou a validé ouffff. INGRÉDIENTS 100 g d'échalote(s) 50 g de beurre 2 petits cubes de bouillon Kub Or 85 g d'eau 170 g de vin blanc 5... [Lire la suite]
vendredi 15 juin 2018

Poulet basquaise de Raymonde au i-Cook’in®

Ceci est une adaptation de la recette de ma mouman au i-Cook’in®, mais pourquoi n’y avais-je pas pensé plutôt   INGRÉDIENTS Pour la cuisson 2 étages 2 oignons 2 gousse(s) d'ail rose 50 g d'huile d'olive 250 g de poivrons rouges 150 g de poivrons verts 100 g de poivrons jaunes 600 g de tomates 100 g de vin blanc du sel fin (au piment d'Espelette) du poivre 5 baies (moulin) 2 pincée(s) de piment d'Espelette 1 feuille de laurier 200 g de mélange des 3 poivrons (restant) 900 g de blancs de poulet du sel au piment... [Lire la suite]
vendredi 23 juin 2017

Couscous aux légumes et aux crevettes au i-Cook’in®

1, 2, 3... i-Cookinons ... par cette chaleur merci mon commis i-Cook'in , recette facile et rapide ...Une recette inspirée par MyCook je ne le cache pas mais comme toujours je cuisine à ma façon, selon nos goûts… un petit peu de ci un petit peu de ça …Je ne sais pas suivre une recette à la lettre   INGRÉDIENTS 55 g d'huile d'olive 150 g d'oignon 150 g de poivron rouge 2 gousse(s) d'ail 200 g de courgettes du sel fin de Guérande du poivre 5 baies (moulin) 2 pincée(s) de raz-el-hanout 100 g de semoule de couscous... [Lire la suite]
mercredi 21 juin 2017

Andouillette sauce moutarde et pommes de terre vapeur au i-Cook’in®

La première fois que j’ai mangé des andouillettes c’est chez ma belle maman en Bresse…Sa version est un peu plus grillée car elle les fait au four   mais en ce moment on évite les cuissons au four le midi car les températures sont assez élevées. Alors mon commis m’aide bien… INGRÉDIENTS Pour 5 personnes (menu cuisson à étages) 1000 g d'eau 1000 g de pommes de terre 5 andouillettes de la moutarde forte 5 piques en bois (brochette)** Pour la sauce à la moutarde et au vin blanc 200 g de crème épaisse entière 50 g... [Lire la suite]
mardi 20 juin 2017

Bouillabaisse à ma façon au i-Cook’in®

Une envie de poisson pourquoi pas une petite bouillabaisse à l’aide de mon commis… INGRÉDIENTS pour 6 personnes Pour le cuit-vapeur 250 g de filet de lieu noir ( sans arête) 600 g de filet de merlu (sans arête) 18 crevettes crues 600 g de moules de Bouchot 3 rougets entiers du sel fin de Guérande du poivre 5 baies (moulin) Pour la bouillabaisse 4 gousse(s) d'ail 3 petits oignons 2 petites branches de céleri 50 g d'huile d'olive 1 rougets entiers 2 tomates 3 crevettes crues 2 sachet(s) de safran en poudre 70... [Lire la suite]

mercredi 31 mai 2017

Saumon aux légumes du sud et son riz au pesto au i-Cook’in®

1, 2, 3 i-Cookinons …Un menu poisson complet cuit en 20 minutes. Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - Froid : 30 min INGRÉDIENTS Pour la marinade de saumon (sous vide) 4 pavés de saumon (1) 4 c. à s. de pesto pesto "Au Bec Fin"  Pour la cuisson du repas complet 1200 g d'eau 40 g de pesto pesto "Au Bec Fin"  30 g d'huile d'olive du sel fin de Guérande 300 g de riz basmati 250 g de poivrons 3 couleurs 2 grappes de tomates cocktail les pavés de saumon marinés(1) 2 tomates type Olivette 4 filet... [Lire la suite]
mardi 7 mars 2017

Paupiettes aux 2 saumons aux légumes méditerranéens au i-Cook’in®

Les menus complets vapeur au i-Cook’in®/Cook’in®, c’est top pratique et rapide !!! Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de Saumon Méditerranéen de Maïke avec ma touche perso, ben oui incorrigible INGRÉDIENTS Pour la cuisson du menu complet 1200 g d'eau 1 bouillon aux légumes méditerranéens Knorr® 300 g de riz de Carmargue 200 g de courgettes 200 g d'aubergines 250 g de trio de poivrons(surgelés) 6 pavés de saumon 1/2 pot de Boursin® Cuisine 6 tranches de saumon fumé 6 tranches de citron Pour la... [Lire la suite]
vendredi 10 février 2017

Tête de veau à la vapeur et ses légumes, sauce façon ravigote au i-Cook’in®

Il en faut pour tous les goûts et mon Doudou adore ce plat, une spécialité de sa région, mais je lui laisse bien volontiers, je n ai pas aimé du tout….Normalement la tête cuit dans le bouillon, je sais mais je l’ai faite version vapeur avec mon commis i-Cook'in   Je l’ai accompagné d’une petite sauce façon ravigote ( n’ayant pas tous les arômates au jardin)  INGRÉDIENTS Pour la tête de veau et ses légumes 1500 g d'eau 1 c. à s. de gros sel de Guérande ou de Gruissan 5 carottes 1 oignon 2 clou(s) de girofle ... [Lire la suite]
lundi 16 janvier 2017

Paupiettes de dinde au chorizo et son riz à la tomate au i-Cook’in®

Simple et rapide au i-Cook'in.. INGRÉDIENTS Pour la cuisson du riz à la tomate 1 oignon 1 échalote 1 gousse(s) d'ail 50 g d'huile d’olive 80 g de vin blanc 350 g de purée de tomates cuisinées 700 g d'eau 1 marmite de bouillon de poule Knorr 4 tours de moulin à poivre 5 baies 300 g de riz type "Arroz La Fallera" Pour la cuisson combinée 4 tranches de lard fumé 4 escalopes de dinde 12 tranches fines de chorizo des moules décortiquées (cuites à la vapeur) des brins de persil 1 brin de thym frais PRÉPARATION ... [Lire la suite]
Posté par Cachou66 à 15:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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