Cakes, Muffins Salés

Humm avec une bonne salade verte … Ce cake, je le fais depuis très longtemps, en fait c’est une adaptation d’une recette Tupperware… et pour déroger à la tradition du moule à cake je l ‘ai cuit dans le moule Flexipat® Demi-sphère… INGRÉDIENTS Pour la pâte à cake 4 œufs 150 g d'huile d’olive 150 g de vin blanc 250 g de farine T55 1 sachet(s) de levure chimique 100 g de Emmental râpé 180 g de dés de jambon 100 g d'olives vertes ou noires dénoyautées PRÉPARATION Moule... [Lire la suite]

Un moule à bûche c’est génial, mais pourquoi pas un cake !!! Allez je me lance… Ingrédients: pour la pâte : 200 g de farine 1 sachet de levure chimique Quelques tours de moulin à poivre 5 baies 100 ml d’huile de tournesol 100 ml de crème Fleurette 3 œufs pour la garniture: 150 g de Roquefort® 120 g de cerneaux de noix 250 g de lardons fumés pour la décoration: des cerneaux de noix des lardons revenus   Préparer les ingrédients. (Alors à la maison c’est Doudou qui se charge des noix ) Préchauffer le... [Lire la suite]

C’est une recette simple que j’ai concocté pour ma porte ouverte, j’avais cuisiné déjà pas mal de sucré donc il me fallait du salé… alors que j’étais sur le point de faire un gâteau au yaourt classique, par quoi puis je remplacer mes sucres pour en faire un gâteau salé ??? Et bien ce sera de la courgette et du cumin principalement … Ingrédients: 1 pot de yaourt onctueux type bulgare 1 pot d’huile d’olives 2 œufs 3 pots de farine 1/2 pot de parmesan râpé 1 sachet de levure chimique 2 pots de courgette concassée 1 cuillère... [Lire la suite]

C’est une recette des Cakes de Sophie Dudemaine que j’ai revisitée pour la cuisson et les ingrédients. Vous êtes sûrement nombreux à avoir vu ce reportage à la télé ici sur les biscuits en bocaux. Alors cuisson en bocal pour un test… Ces petits cakes accompagnaient la tranche de foie gras lors de notre réveillon de Noel. Ingrédients : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 50 ml d'huile de tournesol 125 ml de lait entier 100 g de gruyère râpé 100 g de figues sèches farinées 150 g de magret de canard séché QS*... [Lire la suite]

Et oui maintenant place à des cakes salés… Ces cakes, je les ai réalisé pour ma rencontre avec Flexipaninie et sa charmante tribu lors de leurs vacances dans notre région… Les photos des recettes de cette soirée sont de Virginie. Ingrédients de base pour 2 cakes: 2 gros œufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure 70 ml d’huile de tournesol ou olives 80 ml de lait entier 1 pincée de sel 2 pincées de poivre Garniture pour les grands gourmands : 75 g de émincés de gésiers de canard confit 1/2 pot de tomates séchées à... [Lire la suite]

C' est recette piochée dans un de mes nombreux livres de cuisine,mais je l' ai  modifiée et adaptée à mon Thermomix TM31. Plus simples et plus rapides à réaliser mais tout aussi délicieux...   Ingrédients nécessaires: 300 gr de farine 4 carottes 3 oeufs 2 sachets de levure chimique 1 cuillère à café de sel 100 ml d' huile d' olive (de préférence) 150 ml de lait 30 gr de beurre (pour ma part je pense qu' il y a assez de matière grasse) 50 gr de gruyère râpé 1cuillère à café de graines de cumin Poivre au moulin ... [Lire la suite]

En lisant le livre "Les recettes de Rémy" (Ratatouille), que je viens d'acheter... j'ai été attirée par sa recette de Cake au Boursin..., mais n'ayant pas tous les ingrédients je l'ai adaptée. De plus je voulais surtout essayé les mini moules muffins de couleur de chez LIDL, et oui j'ai craqué, je fais des infidélités à mes moules noirs favoris. Mais je les trouve très attrayants pour les enfants pour leur faire et faire eux même des recettes qu'ils ne mangent pas facilement parfois: flans de légumes, terrine de poisson... ... [Lire la suite]

Généralement, nous mangeons ces harengs fumés froids en salade, en accompagnement de pommes de terre au four ou encore marinés avec des oignons dans l'huile... Ingrédients pour 24 empreintes: 250 g de farine 1 sachet et 1/2 de levure chimique 5 oeufs 180 ml de lait 130 ml d'huile d'olive (de préférence) 200 g de gruyère râpé quelques tours de moulin de poivre 5 baies sel (modéré car harengs et gruyère) 1 cuillère à café de sumac 200 g de harengs fumés 1/2 poivron rouge aneth ( en branches ciselées ou déshydratée) ... [Lire la suite]