samedi 20 décembre 2008

Muffins & Canneberges aux tuiles Canadiennes

Qui dit sirop d'érable dit souvent "pancakes" mais j'ai préféré une tuile et un beurre d'érable pour accompagner mes muffins aux canneberges en provenance direct du Canada. Ingrédients pour les muffins : 100 g de canneberges séchées 1 oeuf 50 g de beurre 250 ml de lait 1 sachet de levure chimique 125 g de sucre en poudre 250 g de farine 1 pincée de sel Ingrédients pour la crème déco "beurre d'érable" : 125 g de beurre 65 g de sirop d'érable Ingrédients pour... [Lire la suite]
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vendredi 18 janvier 2008

Muffins aux ...

...cranberries et raisins secs Golden Les canneberges "cranberries" sont récoltées dans le Nord des Etats-Unis (Wisconsin, Massachusetts...) et le Sud du Canada (Québec, Colombie Britannique...). La récolte est spectaculaire : les champs sont inondés. Les baies se détachent des buissons, flottent sur l'eau et  d'où elles sont récupérées. Ingrédients pour 20 muffins : 250 g de sucre 300g de farine 1 pincée de sel 2 oeufs 100 ml de lait 100 ml d'huile 1 yaourt 10 g de levure chimique ... [Lire la suite]
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samedi 21 avril 2007

Muffins Thé Vert et Noix de Coco

Comme beaucoup de monde, j'ai voulu moi aussi tester et goûter le fameux "Thé Matcha" en poudre d'un vert très particulier que l'on voit très souvent sur les blogs.... Ingrédients nécessaires: 200 g de farine 50 g de noix de coco râpée 2 cuillères à café de zeste d’orange non traitée 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate sel 1 oeuf 75 g  de sucre en poudre 5 cuillères à soupe d’huile 1 yaourt nature 10 cl de jus d’orange gros sucre en grains thé vert "matcha" Préchauffez le... [Lire la suite]
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jeudi 8 février 2007

Muffins de Mamy

Petit goûter très simple... Temps de préparation: 10 min  Temps de cuisson: 20 min Ingrédient pour 4 à 6 personnes: 300 g de farine 2 œufs 20 cl de lait 125 g de beurre salé + 20 g pour les moules 120 g de cassonade en poudre 100 g de pépites de chocolat 1 cuillère à café de gingembre en poudre 5 g de levure en poudre 12 moules à gros muffins ou (20 mini muffins+ 8 caissettes) Préchauffez le four à 200 oc (th 6/7). Beurrez soigneusement les moules. Faites fondre doucement le... [Lire la suite]